Lihtsalt mõned põhjused süüa rohkem oad
Anti-vananemisega toiduainete uurimisel olin ma üllatunud, et oad ei saa olla mitte ainult tervislik osa toidust, vaid need sisaldavad ka vananemisvastaseid omadusi. Nagu enamik inimesi, teadsin, et oad on hea valguallikas ja et erinevalt loomulistest valkude allikatest (nt liha ja piimatooted) ei sisalda nad ebatervislikku rasva. Aga mida ma õppinud mu vananemisvastases toidus uurides seda, et oad on antioksüdantidest väga kõrge.
Tegelikult sisaldab pool tassi kuivatatud punast, neeruvabast või pinto oadest mõnda toitu sisaldavatest suurimatest antioksüdantidest!
Oad on toiteväärtus
Nii on oad suurepäraselt madala rasvasisaldusega taimetoitlusega valkude allikas, kuid nende toitumisalane kasu ei lõpe. Oad, nagu ka teised kaunviljad, sisaldavad loomulikult ka kiudaineid, mis on seedetrakti tervise seisukohalt mittekaubeldav aine. Õunakook aitab ka kiiremini rahuldada, see tähendab, et võite tunda end vähem kaloriga kui kiu vaesest söögikordadest.
Oad on ka suurepärane foolhappeallikas (tuntud ka kui foolhape või vitamiin B9), mis on tuntud oma võimest aidata kahjustatud rakke parandada. Kõik, kõik, oad võivad olla suurepärane lisaks igale tervislikule toitumisele, eeldades, et nad on valmistatud ilma naatriumi või rasva ületa.
Lihtsalt vaadake mõnda sellist toiteväärtust ühe populaarseima ubade kohta:
| Toitumisfaktid: aedoad, toored (serveeritav suurus: 1 tass) | ||
|---|---|---|
| Kaloreid | 613 | |
| Kogu rasv | 1,5 g | 2% päevasest väärtusest |
| Kolesterool | 0 g | 0% päevasest väärtusest |
| Naatrium | 44 mg | 1% päevasest väärtusest |
| Kaalium | 2587 mg | 73% päevasest väärtusest |
| Süsivesikud kokku | 110 g | 36% päevasest väärtusest |
| Kiudaine | 46 g | 184% päevasest väärtusest |
| Valk | 43 g | 86% päevasest väärtusest |
| Kaltsium | 25% päevasest väärtusest | |
| C-vitamiin | 13% päevasest väärtusest | |
| Raud | 83% päevasest väärtusest | |
| Vitamiin B-6 | 35% päevasest väärtusest | |
| Magneesium | 64% päevasest väärtusest |
Kuigi erinevat tüüpi oad omavad veidi erinevat statistikat (näiteks toores musta ubade korral on näiteks vähesel määral vähem kiudaineid ja C-vitamiini), sisaldavad kõik oad antootsüaniini, mis on tugevate antioksüdantsete omaduste poolest tuntud võimas flavonoid.
Antioksüdantide tähtsus vananematuses
Antioksüdandid on eriti olulised vananemisvastaseks ja pikaealisuse jaoks.
Antioksüdandid ei ole tegelikult iseenesest ained, mida turundajad võivad teie arvates olla. Termin "antioksüdant" tähendab pigem aine võime eemaldada organismis kahjulikke oksüdeerivaid aineid, mis selgitab, kui palju erinevaid looduslikke aineid on antioksüdantidena kirjeldatud. Anti-vananemisest toitumise seisukohast on kõige olulisem see, et tervislike toitainete all leiduvad antioksüdandid võitleksid vabade radikaalidega tekitatud kahju eest, mis aitab teie elundeid ja kudesid kaitsta metaboolsetest ja ebatervislikest toiduainetest tulenevate pikaajaliste probleemide eest vanuse ajal.
Kuigi te saate kindlasti oma antioksüdantset fikseerimist teatud toidulisanditest ja vitamiinidest nagu E-vitamiin ja C-vitamiin, on teie toitainevajaduse parimad allikad ikkagi terved toidud. Proovige mõnda söögikorda nädalas kasutada ube nagu mustad oad, aeduba ja pinto oad. Teie keha tänab teid!
Allikad:
Lila, Mary Ann. "Antootsüaniinid ja inimeste tervis: in vitro uuritav lähenemisviis." Biomeditsiini ja biotehnoloogia väljaanne 2004.5 (2004): 306-13.
Xianli Wu, Gary R. Beecher, Joanne M. Holden, David B. Haytowitz, Susan E. Gebhardt ja Ronald L. Prior. "Ameerika Ühendriikide sööda lüofiilne ja hüdrofiilne võime". J. Agric. Food Chem., 52 (12), 4026-4037, 2004.