Toitumine Tähtsündmused (ühe portsjoni kohta)
Kalorid - 101
Rasv - 6 g
Süsivesikud - 11 g
Valk - 4 g
Kokkuaeg 75 min
Valmistage 15 minutit , küpseta 60 minutit
Portsjonid 8 (1 tassi iga)
Cabocha squashi magus ja särav oranž liha on täis põletikuvastaseid toitaineid. Röstitud täiendavalt suurendab selle squashi loomulikku magusust, andes sellele supile ekstra maitseaine mõõtme ilma täiendavate kaloriteta. Karri vürtsi vihje lisab veelgi põletikuvastast võimu.
See supp on lihtsalt igapäevase õhtusöögi jaoks lihtne, kuid välja näeb ja maitseb nii piisavalt elegantne, et teha lõbusat õhtusööki. Kleepige see maha, serveeri suure koorikuga täisteraleiva ja kleepige see üles, serveerige röstitud männipähklite ja crème fraiche nabaga.
Koostisosad
- 1 keskmine kabocha squash
- 3 spl oliiviõli, jagatud
- 1 tl kosheri soola
- 2 keerutab värskelt jahvatatud musta pipart
- 1 väike sibul, kuubikuteks lõigatud
- 2 tl Karripulbrit
- 1 quart madala naatriumkarbonaadiga
- ½ tassi konserveeritud tomatikastme
Ettevalmistus
- Kuumuta ahi kuni 425F-ni.
- Lõika squash pooleks, eemaldage seemned, seejärel lõigake iga tükk pooleks kokku 4 tükki.
- Asetage kuklakivi lehtplaadile, valage 2/3 oliiviõli, hooajal soola ja must pipar.
- Röstitud squash 35 kuni 45 minutit või kuni see on õrn ja veidi pruunistatud.
- Laske veidi jahtuda, seejärel eemaldage röstitud liha ja visake nahk ära.
- Suures suppi potis soojendage jäänud õli. Lisage hakitud sibul ja karripulber ning küpseta, kuni sibul muutub läbipaistvaks, umbes 5 minutit.
- Lisage pannile röstitud squash, kanafilee ja konserveeritud tomatikaste; tuues keema.
- Vähendage soojust ja keetke 5 minutit.
- Kastmismasina seguga puhastage püree kuni sujuvaks.
- Maitse maitsestamiseks ja serveeri.
Koostisainete variatsioonid ja asendused
Tee see supp teiste röstitud köögiviljade, nagu butternut squash, maguskartul, naeris, kartul või lillkapsas. Kõik on toitumisharjumused.
Selle retsepti vegani valmistamiseks vahetage kana puljong lihtsalt köögiviljapuljongi või veega. Tomatik lisab mõningast meeldivat happelisust, mida selline squash nagu see tegelikult vajab. Kui teie lõpptoote ikkagi tundub, et see võiks kasutada rohkem lõhna maitse osakonda, lisage konservatiivne splash riisi äädikas või punase veini äädikas.
Nõuanded toiduvalmistamiseks ja serveerimiseks
Kabocha squash võib olla väga raske lõigata. Parema tulemuse saavutamiseks lõigake terava noaga lame ja vastupidavale pinnale. Tühine nuga teeb teie käes olevate lihaste vastu rohkem kahju kui squash!
Lisatud boonusena on seemned söödavad - valmistage nii nagu kõrvitsaseemneid .
Selle aja retsepti säästmiseks küpseta squash kuni kaks päeva ette ja hoia külmikus.