Keerukad lõhepasta salatid

Toitumine Tähtsündmused (ühe portsjoni kohta)

Kalorid - 250

Rasv - 11 g

Carbs - 26g

Valk - 13 g

Kokkuaeg 50 min
Prep 30 min , Cook 20 min
Portsjonid 5 (iga 2 tassi)

See mitmekülgne pasta salat, mis koosneb küpsetatud kala, oliivide ja päikesekuivatatud tomatite suupõletikest, toob kaasa suurepärase pereõhtuse või lõunaõhu söögi. Sest see on võrdselt maitsev soe või külm, muudab see ka hea nõude, et tassi jagada õhtusöögil või puhvetalal. Enamik gluteenivaba pastatoid on madala FODMAP-ga, kuid hoiduge sellest, kas need on valmistatud oadest või läätsedest.

Koostisosad

• ½ naela lõhefilee
• 2 spl oliiviõli
• 1/8 tl maitsetaimi Provence'is
• 6 untsi vähese rasvasisaldusega FODMAP rotini
• 1 supilusikatäis kapparti
• 2 supilusikatäit õhukeselt viilutatud scallion rohelised
• 2 supilusikatäit purustatud värsket peterselli
• ¼ tassi hakitud rohelist või mustast oliivist
• 2 supilusikatäit tükeldatud kuivatatud tomatitega
• 1½ supilusikatäit värsket sidrunimahla (½ sidruni)
• ¼ tl soola
• 2 supilusikatäit värskelt riivitud Parmesani juustuga
• ½ tl purustatud punase pipra helvesid (valikuline)

Ettevalmistus

1. Kuumuta ahi ette kuni 425F-ni. Spray 9 x 9-tolline küpsetusnõel õli.
2. Paigutage toore lõhefilee ettevalmistatud küpsetusnõusse naha pool. Piserdage või pintseldage mõne oliiviõliga kergelt ja piserdage seda Provence'i ürtidega. Küpsetage umbes 20 minutit, kuni kala saab kahvliga hõlpsalt helvestada ja keskel läbipaistmatuks. Jahutage umbes 10 minutit.
3. Vahepeal valmistatakse rotiinid vastavalt pakendi juhistele. Eemaldage see kolbi ja loputage külma veega lühidalt.

1. Suur salati kaussi segage, kui kasutate, ülejäänud oliiviõli, kapsas, punakalmestik, värske petersell, oliivid, päikesekuivatatud tomatid, sidrunimahl, sool, Parmesani juust ja piparhelbed. Lisage rotini ja visake põhjalikult välja.
2. Kasutage kahte kahvlit, et lõhe lõheks jaotada väikeste hammustada suurusega tükkideks. Lisa see salati kaussi ja segage ettevaatlikult. Soovi korral lisage täiendavalt petersell ja Parmesani juust.

Koostisainete variatsioonid ja asendused

Lõhe võib asendada röstitud, tükeldatud või hakitud kana.

Asendite asemel võib kasutada muid maitsetaimi, näiteks värsket basiilikut.

Nõuanded toiduvalmistamiseks ja serveerimiseks

Gluteenivabad pasta, mis on valmistatud gluteenivabade terade (nagu kinoa ja maisi, maisi ja riisi) kombinatsioonidest, on tavaliste pastade parimad asendajad. Parimate tulemuste saamiseks ärge üleval seda. Pärast kuivatamist makaroni loputamine peatab toiduvalmistamise ja eemaldab tärklise, mis muidu võiks pastat kokku hoida.

Kui päikesekuivatatud tomatid ei ole kergelt kergelt pehmemad, leotage neid ligikaudu ½ tassi keeva veega, kuni elastsed, umbes 10 minutit. Drain, siis karbonaad.