Hiljutise New York Timesi funktsioonikirjelduse kroonika kirjeldab suurimat Loser osalejate õnnetut saatust pärast prožektorite hägustumist, TV-kaamerad lõpetavad kiiruse üleviimise ja ajavad mõne aja pärast. Nad taastatakse kaalu. Mõned neist, enamik neist, kõik see või isegi kõik see pluss mõned.
New York Timesi sõnul ei ole meid üllatunud, kes on töötanud otseselt raskete rasvunud patsientidega aastate jooksul, on see ebaõnnestumine üritab näidata osalejaid.
Nendest meistest nendest kaevikutest on kogu aeg teada olnud keeruline, kuid kaalulangus on harva kiiruse piiravaks probleemiks. Kaalu languse säilitamine on see, kus enamik jõupingutusi kukub.
Artiklis tuuakse välja NIHi uurija Kevin Halli ja energiasäästu dünaamika juhtiv ekspert. Dr. Halli energiabilanss on varem valgustanud ja uus töö ilmselt valgustab. Põhimõtteliselt näitab see, et tõsise rasvumise jada, millele järgneb üsna drastiline kehakaalu langus, aktiveerib keha esialgset kaitset näljahäda vastu, mis tegelikult on see, mis see on. Metabolism aeglustub, suurendatakse kütusesäästlikkust. Kiviaja eluviiside kontekstis on need väga kohandatavad vastused ja me oleme siin täna ainult sellepärast, et meie esivanemad olid need. Tahtlikult sõltuvust tekitava rämpstoitu ja selle tohutu üldisuse kontekstis on see ainevahetus katastroof.
Selle loo kõige tervitatav osa ja selline suur asjadega seotud asi on selle leevendamine, mida see võib pakkuda "ohvritele", mis kajastavad kogu artiklis toodud tsitaate. Meie ühiskonnas on häbiväärne kalduvus süüdistada selle ülekaalulisuse epideemiate ohvreid, mida oleme loonud, peamiselt kasumiks.
Selles kontekstis peab kaalu taastumine pärast sellist fanfaarist kadu saama tunduda petliku ebaõnnestumisega. Dr. Halli töö ja see tähelepanu sellele, öelge valju ja selge: see pole sinu süü ! See on oluline teade, mida osalejad ja pealtvaatajad peavad kuulma.
Probleemi ennetamine
Ma arvan, et Times ignoreerib peamist tagajärge. Tõsine rasvumine võib peaaegu alati olla ja peaaegu alati ära hoida. Kui ükskõik milline preventiivne unts on väärt palju naise ravimeid, on see aeg.
Suurima kaotaja osavõtjatel on raske rasvumine. Tõsine ülekaalulisus on tänapäeva epideemia kõige kiiremini kasvav osa. Telesaade võib tekitada probleeme pealtvaatajatega, mida meie kultuur kasvatab, kuid see ei suuda seda parandada.
Miks? Kuna meie kultuuris on toidust sõna otseses mõttes mõeldud selleks, et olla kõigil eesmärkidel sõltuvuses. Kuna ühiskonnas, mis näib olevat suhkru vähendamine, pärast süsivesikute lõikamist, pärast rasva vähendamist , näitavad parimad kättesaadavad tõendid, et me pole kunagi midagi lõikust välja lõiganud. Me lihtsalt hoidisime uute kalorite lisamist rämpstoitu uutest sortidest, kasutades praegust toitainete fikseerimist. Kuna me leiname ülekaalulisuse levimust ja selle sageli tõsiseid komplikatsioone, eriti lastel, vaid jätkame täiesti hommikusöögiga jätkuvalt turgude mitmekesistamist.
Me müüme soodust kui õnne allikat, mitte diabeet. Me teeskleme, et puuviljade kogumine on puuviljaga seotud. Müüme üha rohkem pitsasid, üha rohkem juustu üha rohkem kohti ja järjest suuremaid burgereid, kusjuures üha rohkem peekonit.
Ärge unustage sõnu siin: rasvumise turustamine on suur äri ja toitub paljud ettevõtted. Nende hulka kuuluvad (kuid mitte ainult) Big Food, mis kasu põhjustab probleemi; Big Pharma, kes kasutab probleemi lahendamist; Big Tech, kes kasutab nii probleemi tekitamise kui ka selle vastu võitlemisega; ja Big Media / Publishing, kes kasumiks räägivad meile probleemi tavapärasel viisil: meie kallistamine, kui meid mugavasti ja meelega rahulikult kannatavad.
Me teame, et rasvumist saab ära hoida, sest enamus ajalugu takistas seda. Oleme näinud ajalugu kiirelt edasi sellistes kohtades nagu Hiina, kus ülekaalulisus oli harva alles vaid mõni aasta tagasi ja kasvab kiiresti kõigi selliste kultuuritraditsioonide kasutuselevõtuga, mida oleme eksportimisel nii tuntud. Tervislikud kultuurid, nagu näiteks Blue Zones, kaitsevad nii tervist kui ka tervislikku kaalu, kuid kaotavad ka Big Foodi ja Big Soda järeleandmatuid eelkäijaid.
Dr. Halli töö ja New York Timesi tähelepanu sellele on raisatud võimalus, kui lubame ennast uskuda, et selle mõju piirdub füsioloogiaga, sest me jätkame kasumlikku rämpsi. Närbumisvastane ainevahetus on sama, mis neil kunagi oli. Töötades, et neid paremini mõista, ei tohiks me jätta tähelepanuta kaasaegset kultuuri, mis kõik meie ümber on, see on sama mis meie varasemas ajaloos mitte midagi, ja see kasutab ära meie looduslikke haavatavusi kasumiks rutiinsena.
Dr. David L. Katz on Haiguste Proofi autor ja True Health Initiative'i asutaja