Nüüd saate oma latte ja juua seda ka!
Oleme täiesti kinnisideeks kõrvitsa vürtsiga kõike ja kes ei ole? Ainus probleem on see, et enamik neist kõrvitsaliste maitsestatud kukkumistest on pakitud kaloritest, suhkrust, rasvast ja ainult kõrvitsa segust. Pole midagi üllatust, et enamik Pumpkin Spice Lattes (aka PSL) pole teile täpselt kasulikud.
Pumpkin-vürtsi hullus ei seisne ainult kohvikus.
Kõik teised on hüpates vanglale. Siin on kõrvitsa laastud, kõrvitsasepatooted, kõrvitsa võid (mitte puuviljamaitseline), kõrvitsa koogikesed, kõrvitsapuding - nimekiri jätkub. Tegelikult on kõrvitsa maitsev ja kõik raev, kuid seda öeldes peate oma kirkadega olema natuke ettevaatlik.
Puhas kõrvits
Teeme pakti, et süüa rohkem kõrvitsat, mitte ainult sügisel, vaid kogu aasta vältel! See on koormatud toitainetega, mis aitavad sinu südant, silmad, luud ja nahk.
Tass keedetud kõrvits sisaldab 200 protsenti teie igapäevasest beetakaroteeni kogusest, mis mitte ainult ei aita silmad, vaid võib ka noorendada nahka ja vähendada artriidi tekkeriski. Ja ainult 50 kalorit ja 3 grammi kiust ühe tassi poolest, kõrvits on lemmiktoidule või suupistetele mõeldud toidulisandiga. Pumpkin on ka rikas kaaliumi, mis on seotud vererõhu langetamise ja tervislike luude säilitamisega.
Spice It Up
Kõrvitsa vürtsi maitsed ei ole lihtsalt meeleolud; nad on täis ka oma tervisega seotud eeliseid.
Kõige lihtsam tuvastada on kaneel. Kaneeli põletikuvastased antioksüdandid võivad aidata kaasa veresuhkru stabiliseerimisele, aidates teil süsivesikuid seedida. Lisaks sellele aitab kaneel parandada glükoosi tarbimist ja paremini kontrollida ainevahetust. See on hea uudis 2. tüüpi diabeedi või insuliiniresistentsusega patsientidele.
Selleks, et kõrvitsa-vürtsisegu segada, vajate muskaatpähklit, ingverit, nelki ja allpiiri, millest kõigil on sarnased põletikuvastased ja antioksüdandid. Konkreetselt on ingver eriti vananenud kõhunäärme eliksiir, mis sisaldab ühendit nimega gingerol, mis võib aidata halvendada iiveldust, hommikust haigust ja happe refluksi.
Pumpkin Spice ja kõik kena
Järgmine kord, kui soovite PSLi ihaldada, loovad oma köögis oma loomingulised omadused ja teevad oma maitsestatud kohvi. Proovige kõrvitsa vürtsi riivida kaerahelbedesse või kreemja suupistega, lusikatäis kõrvitsapüreega, ja arvasite, et see on korvitsa vürtsikas. Maitsesta oma mandariini jaan, maitsestades kõrvitsa vürtsidega või lisage kõrvitsaseemneid enne kõrvetamist. Hakka barista ja kapten Skinny PSL, lisades kõrvitsa nukk, kõrvitsa pirukad vürtsi ja puuviljasegu piima kuuma kohvi enne serveerimist. Ärge unustage kaneelil olevat vahukoor kooki ja kriipsu!
Siin on mõned minu lemmikad kõrvitsa retseptid, mis aitavad teil alustada:
- Kõrvitsa lihapallid
- Pumpkin-Banana Smoothie
- Pumpkin Pie Spice (allpool)
Vürtsid on alati paremad kui nad on omatehtud. Selle populaarse segu segamine on lihtsam kui arvate! Siin on sul vaja:
- 3 supilusikatäit kaneeli
- 2 tl hakitud ingverit
- 2 tl jahvatatud muskaatpähklit
- 1½ teelusikatäit maapinnast
- 1½ tl maapähkrut
Vürtsid segatakse kokku väikeses kausis ja hoiavad masoni purgis või õhukindlas pakendis.
Joy Bauer, MS, RDN, CDN, on NBC's Today Show näitus ja tervisliku toitumise ekspert Nourish Snacksi asutaja .