Berry, Date ja Super Seed Snack Cake

Toitumine Tähtsündmused (ühe portsjoni kohta)

Kalorid - 105

Rasv - 4 g

Carbs - 14g

Valk - 4 g

Kokkuaeg 36 min
Prep 1 min , Cook 35 min
Portsjonid 9

Kasutades vaid pool tassi terve nisujahu terve kooki järgi, on rohkem ruumi maitsvatele magusatele kuupäevadele ja mustikad säravad.

Veeaegade leotamine võimaldab neil pehmendada, nii et nad suudaksid kergesti segada ja kasutada küpsetatud toodetena loodusliku magusainetena. Kujud on populaarne magustoidud ja suupiste paljudes Vahemere stiilis toitlustustes. Nad on paljudes olulistes mineraalides, sealhulgas kaaliumis, mangaanis , magneesiumis ja vaskes, ning annavad olulisi koguseid kaltsiumi, rauda, ​​K-vitamiini ja B-vitamiine.

Koostisosad

• 1 tass Medjool kuupäevad (umbes 10 kuupäevad)
• 1/2 tassi terved nisujahu
• 1 tl küpsetuspulbrit
• 1/4 tl soola
• 2 supilusikatäit mooniseemneid
• 2 supilusikatäit mulla linaseemneid
• 1/2 tassi päevalilleseemneõgu
• 3 suurt muna
• 1 tl vanilliekstrakti
• 3/4 tükki mustikad, värsked või külmutatud

Ettevalmistus

1. Võtke kaevud kuupäevast välja. Asetage kaetud kohad ja kaetakse veega. Laske istuda vähemalt tund.
2. Kuumutage ahi 350F-ni. Spray 8 x 8-tolline küpsetusnõel koos canola õli pihustiga.
3. Hõbeda jahu, küpsetuspulbrit, soola, mooniseemneid ja mulla linaseid segu suurtes kausis. Kõrvale panema.
4. Kuivitage kuupäevad ja koht segistis või köögikombainis koos päevalilleseemneõli, munaga ja vaniljega. Pulss kuni kuupäevadesse peeneks hakitud ja kõik segatakse kokku.

1. Valage segatud kuupäeva segu kuivadele koostisosadele ja lohistage kummilapiga.
2. Valage taigna ettevalmistatud küpsetusnõusse ja leotage ümber nihutatud spaatliga, kuni tainas on kogu pannil ühtlaselt jaotatud.
3. Kallutage marjad ülevalt ja vajutage ettevaatlikult taignale.
4. Küpsetage 30-35 minutit, pannakse küpsetuspaketi vahele, kuni kook on tuhmlik, servad on kuldsed ja keskel asuv hambaork väljub puhtaks. Laske traadist riiulil jahtuda. Lõigake ja teenige.

Koostisainete variatsioonid ja asendused

Kas soovite selle gluteeni vabastada? Kasutage 1/2 klaasi gluteenivaba kaer ja kaotage need jahu sisaldava konsistentsiga.

Kaerud on hea lahustuvat kiudainete allikas, mis aeglustab seedimist ja aitab teil tunda, et see on küllastunud. Vahetage pähkliseemneõli maapähkli- või mandliõli vahele või kasutage seemneid asemel seemisnaha seemneid sarnase toitumisprofiili maitsetugevuse muutmiseks.

Nõuanded toiduvalmistamiseks ja serveerimiseks

Kuigi mõnikord on seda raske oodata, kook lõikab parimaid, kui tal on aega jahtuda. Lõigake tükkidesse ja mähitage iga tükk individuaalselt, nii et võite suupisteid valmis haarata ja käia enne, kui uks välja jooksete.

See on suhteliselt tihe kook, nii et naudi tassi kohvi või teed ja lisandit päikeseõliseemneõli.

See retsept järgib Ameerika Instituudi vähiuuringute jaoks välja pakutud retsepti juhendeid ja vähiuuringute soovitusi.