Toitumine Tähtsündmused (ühe portsjoni kohta)
Kalorid - 124
Rasv - 3 g
Carbs - 6g
Valk - 17 g
Kokkuaeg 110 min
Ettevalmistus 65 min , Cook 45 min
Portsjonid 6 (igaüks 4 untsi)
Ideaalidest tervisliku ja maitsva õhtusöögi jaoks? Sealiha sisefilee on minu lemmik toit, kui mu abikaasa on kana ja kala väsinud. See on lihtne valmistada, maitseb suurepäraselt ja on tavaliselt üsna odav.
Sealiha kipub halva maine leidma kui ebatervislik valk, kuid mähe on tegelikult väga lahja. Üks 3-untsi portsjon on umbes 120 kalorit , 22 grammi proteiine ja ainult 3 grammi rasva, mis muudab selle suurepäraseks valikuks tervete ja maitsvate õhtusöögidena.
See mesilaneeritud seapeki sefakk on lihtsa retseptiga, mis on üsna käepärane, nii et võite teha muid asju (nagu näiteks salati teha!), Samal ajal kui liha on marinaadis ja toiduvalmistamises. See kasutab ainult kuut lihtsat koostisosa, nii et saate hõlpsalt maitsvat õhtusööki lauale.
Koostisosad
- 2 supilusikatäit kallis
- 2 supilusikatäit dijoni sinepiga
- 1/4 tassi valget veini äädikat
- 2 supilusikatäit värsket tüümiani lehti
- 1/2 tl värskelt krakitud musta pipraga
- 1 1/2 kilo sealiha sisefilee (1 tükk)
Ettevalmistus
- Hõõrutakse koos mesi, sinep, äädikas, tüümian ja pipar. Asetage sealiha sisefilee suurtes kilekottides ja valage mesi sinepisegu. Pühkige ümber, et sealiha oleks täielikult kaetud. Külmkapis vähemalt üks tund.
- Kuumutage ahi kuni 425F-ni. Kergelt õli küpsetusnõel.
- Sealiha pannakse nõusse, jättes marinaadi. Küpsetage 35 minutit kuni tund (sõltuvalt sisefilee paksusest), kontrollige sisetemperatuuri 30 minutiga. Sealiha tehakse siis, kui keskusesse sisestatud termomeeter loeb 145F. Eemaldage ahjust ja puhuge 10 minutit enne viilimist.
- Mahutage väikestes kastmes marineeritud marinaad ja keetke 5 kuni 10 minutit või seni, kuni see on paksenenud, lisage vett, et hoida kinni.
- Serveeri sealiha, mis on jahvatatud mesi sinepikastmega.
Koostisainete variatsioonid ja asendused
Soovi korral proovige Dijoni asemel pruuni sinepi.
Asendage 1 tl kuivatatud tüümiani värske asemel. Kuiva tüümiani ostmine võib olla hea võimalus, kui te ei kavatse ülejäänud värske partii kasutamist. Teise võimalusena võite ka allesjäänud tüümiani kärpida ja külmutada jääkuubikandides natuke vett.
Nõuanded toiduvalmistamiseks ja serveerimiseks
Marinaadi keetmine 5-10 minutit tagab selle, et see on kastikesi ohutu. Kui see teeb teid närviliseks, visake ära marinaad ja tehke teine partii ahjus paksenumaks.
Pange tähele, et 425F on suurepärane temperatuur beebi kartulite või köögiviljade küpsetamiseks, nii et küpseta neid samal ajal lehtplaadile, samal ajal kui sealiha küpsetab kergesti ja tasakaalustatult sööma.
Sellega saab teha kergeid oliiviõli ja soola ja pipra valgeid jooke , või võite järgida neid magusaid ja tangrilisi vahtraste röstitud juurvilju ja tervislikku ahju röstitud kartulit .