Toitumine Tähtsündmused (ühe portsjoni kohta)
Kalorid - 131
Rasv - 11 g
Carbs - 4g
Valk - 5 g
Kogu aeg 20 min
Prep 20 min , Cook 0 min
Portsjonid 7 (1/4 tassi iga)
Edamame on ebaküpsed sojaoad, mida mõnikord nimetatakse ka "köögiviljadega sojaubaks". Oligosahhariidid on sojaubades potentsiaalne FODMAP, kuid mõnedel sojaproduktidel on rohkem oligosahhariide kui teistel. Erinevalt küpsetest sojaubadest sobib edamame madala FODMAP-i dieediks väikeste kuni mõõdukate portsjonitena.
IBS-sõbralikku edamamist saate kaunviljana kasutada söögiisu, kooritud ja serveerituna ananassina või puhastatud, nagu selles suurepärases roogis! Seda levikut, mis on tunduvalt sarnane hummu retseptile, saab serveerida porgandipulgadega või koduse küpsisega või levitada oma lemmik võileiba.
Koostisosad
- 1 1/2 tassi edamamist (8-unts kotti), külmutatud ja kooritud
- 6 spl sidrunimahla
- 3 spl vett
- 2 spl maapähklivõi
- 3 supilusikatäit küüslaugu-infundeeritud oliiviõli
- 1 tl maapähkliõli
- 1/2 tl soola
- 2 tl seesamiõli
- 1/2 tl purustatud punase pipra helvesid
- 2 supilusikatäit tükeldatud cilantro
Ettevalmistus
- Keskmise kastrulisse tõsta üks kuus vett keemiseni suure kuumusega. Lisage külmutatud edamam ja asetage pot tagasi keemiseni. Vähendage soojust ja keetke 5 minutit. Eemaldage edamame ja laske jahtuda, kuni see on ohutult käsitsetav.
- Segistis või köögikombainis ühendage edamam, sidrunimahl, vesi, maapähklivõi, küüslauguõli, köömne, sool, seesamiõli ja punase pipra helbed. Kuivatage madalal kiirusel, seejärel töödelge kõrge, kuni saavutatakse soovitud taseme sile. Sega silindroksi.
- Enne serveerimist koo ja lõika. Soovi korral lisage seesemõli ja anna tsellendroolisega.
Variandid ja asendused
Regulaarse (röstitud) seesamiõli asemel võib kasutada vürtsikas seesamiõli, kui naudite ekstra kuumust.
Nõuanded toiduvalmistamiseks ja serveerimiseks
Kui eelistate, võite edamamei küpsetada vaid kolme minutiga. Kastmine maitseb natuke rohkem nagu toored köögiviljad ja tekstuur on meeldivalt tükk.