Kuivatatud Butternut Squash Supp

Toitumine Tähtsündmused (ühe portsjoni kohta)

Kalorid - 158

Rasv - 7 g

Carbs - 23 g

Valk - 4 g

Kokkuaeg 80 min
Ettevalmistus 20 min , Cook 60 min
Portsjonid 8 (1 1/4 tassi iga)

Butternut squash on toitainega rikkalik ja annab see supp kreemja ja dekadentse tekstuuri, püsides tervena ja IBS-sõbralik. Paarige see tervisliku toiduga koos salati või praetud kana.

Koostisosad

• 3½ naela butternut squash
• 2 spl oliiviõli
• 2/3 klaasist õhukest viilutatud scallion rohelised (ainult rohelised on madala FODMAP)
• 2 supilusikatäit värsket tilli
• 1 supilusikatäit hakitud värsket basiilikut
• 1 tl soola
• 1/8 tl värskelt jahvatatud musta pipart
• 3 tassi vähendatud naatriumi, madala FODMAP-kanali puljongiga
• 1 tassi laktoosivaba piima
• ½ tassi laktoosivaba hapukoor (valikuline)

Ettevalmistus

1. Kuumuta ahju temperatuurini 375F ja määrige küpsetusplaat õhukese õli kattega.
2. Lõigake lõika pooleks pikkusega ja laske seemned lusikaga ära. Viige küpsetusplaadile squash pooleks, viilutatud külg all. Küpsetage kuni 60-minutilise sskhoobi paksemates osades toidulauale. Kui liigne jahe käepärast, eemaldage nahk terava noaga.
3. Suures koguses oliiviõli kuumutada ja kuivatada keskmiselt madalal kuumusel, kuni need hakkavad umbes 7 minutit. Lisage tilli, basiilik, sool ja pipar, squash, puljong ja piim. Segatakse lühidalt, katke ja keedetakse keskmise kuumusega.

1. Sõltuge kleebisegisti suppi ja püretage see soovitud konsistentsi juurde. Või lase supil jahtuda ohutule temperatuurile ja viia see partiidesse segistisse või köögikombainisse püreeks. Serveeri soe või lahe, millele lisandub mõni ekstra till ja hapukoor.

Koostisainete variatsioonid ja asendused

Kogu squashi asemel kasutage 3 naela toores, ettevalmistatud butternut squushi. See peaks saama umbes 6 tassi keedetud squashi.

Piima vabastamiseks suppi võib kasutada laktoosivaba piima asemel võrdse osa puljongit. Vastupidi, kooremate suppide jaoks võib kasutada rohkem piima ja vähem puljongit.

Kas pole värskeid ürte käes? Loputage basiilikut ja kasutage 1 kuni 2 tl kuivatatud tilli.

Nõuanded toiduvalmistamiseks ja serveerimiseks

Pange tähele, et madala FODMAP kana puljong on ilma küüslaugu või sibulita. Lugege koostisosade etiketti, et leida sobiv valik.