Tervislik kõrvitsa pirukas

Toitumine Tähtsündmused (ühe portsjoni kohta)

Kalorid - 137

Rasv - 4 g

Carbs - 23 g

Valk - 4 g

Kokkuaeg 60 min
Prep 10 min , Cook 50 min
Portsjonid 8

Kuni 1929. aastani, kui hakati kasutama konserveeritud kõrvitsit, oli kõrvitsa söögikartuli valmistamiseks vajalik kõrvitsa sokobest. Nüüd teeb oma kodune kõrvitsasepp mitte ainult kiireks, vaid selle retsepti järgi on see lihtne. Retsept vahetab välja traditsioonilise kooriku pähklise pähkli pähkli kooriku jaoks, muutes seeläbi karbamiidi, gluteenivaba ja ka tervislikumaks. Agave on looduslikum alternatiiv rafineeritud suhkrule või kunstlikele magusainetele.

Koostisosad

• 15-unts saab korvitsapulbrit
• 1/2 tassi lihtsat rasvavaba kreeka jogurtit
• 2 suurt muna
• 1/2 tassi sojapiima
• 1/2 cup Agave-siirupit
• 2 tl jahvatatud kaneeli
• 1 tl jahvatatud muskaatpähklit
• 1/4 tl maapähkli ingverit
• 1/8 tl maapähkrut
• 1/4 tl soola
• 1 pekanipähkli pähkli koorik

Ettevalmistus

1. Kuumuta ahi kuni 425 F
2. Kombineeri kõik koostisosad peale toidukorra toidukoridoris või segistis kuni sujuvaks.
3. Vala kõrvitsapüree pipra kooriks.
4. Asetage pirukas ahjus ja viige ahju koheselt 375 F-ni.
5. 15 minuti pärast keerake ahi temperatuurini 300 F (see võimaldab küpsetamisel küpsetada aeglasemalt).
6. Küpsetage kuni peaaegu seatud keskel umbes 35 minutit. Täitmine peaks veel lõpetama, kui see on tehtud. Kui see hakkab pragunema, eemalda kohe.

1. Jahutage toatemperatuuril tund aega.

Koostisosade asendused ja küpsetusnõuanded

Tavaline viga, mida teevad tegijad teevad, kasutab vale piibupana. Parim paprika, mis on mõeldud kõrvitsa pirukate koorimiseks, on 9-tolline klaaspann. Alumiiniumist pirukannid võivad tekitada intensiivseid temperatuure, mis võivad teie kooret põletada. Selle asemel paksud klaasist pannid küpseta pirn ühtlasemalt.

Selle oranžiga purustatud kaseerijaga saate luua loomingulisi piima täitmist ilma igasuguse kooreta. Kasutage traditsioonilist alumiiniumist kerisega pannit või lihtsalt lusikatäitge täidisega neli kuni kuus 10-untsi ramekiini ja küpsetage temperatuuril 425 F 15 minutit, seejärel vähendage kuumust 375 F-ni veel 35 kuni 40 minutit. Jahutage vastavalt ülaltoodule ja teenige.

Kui soovid kasutada traditsioonilist koort, sellepärast, et selles retseptis pakutavat pekanipähkli kastanit on erinevalt sellest, on kõrvitsaseemal kolm valikuvõimalust: koorimata koorikut, eelnevalt küpsetatud pirukoori ja osaliselt küpsetatud piimakoori. Piimkarp asetatakse ahju, mis on eelnevalt kuumutatud temperatuurini 425 F 15 minutit, seejärel vähendatakse ahju temperatuur kuni 350 F ja küpsetatakse veel 35 minutit.

Et kasutada eelnevalt küpsetatud pirukoori, mida nimetatakse ka valmisteks, järgige ülaltoodud juhiseid.

Kui kasutate osaliselt küpsetatud kooriktehnikat, on kõige parem soojendada segatud kõrvitsapüree, enne kui see lisatakse peenestatud koorile. Piisab lihtsalt, et kõrvitsa täitmine mullile ahju peal, mis peaks võtma mitte rohkem kui 5 minutit.

Lisa püree osaliselt küpsetatud piimakoorile. Kuumuta ahi eelkõõduga 425F, kuid kohe pärast ahju küpsetamist asetage temperatuur alla 375F ja küpsetage kokku 50 minutit.

Võite kasutada mandli piima sojapiima asemel.