Kas peaksite ostma pihusti?
Mõned vanad kooli toiduvalmistamisseadmed ei lähe kunagi stiililt välja. Need, kes teevad harva tagasitulekut. Countertopi keeduplaadid on erinevad - võib-olla näete oma vanaema köögis viimast ja nüüd on see uusim "see" seade.
Tfalist, Cuisinartist ja Instant Pot'ist valmistatud ujuküpsetatud elektrilised survepõlemismudelid pakuvad sileda ja kasutajasõbralikku seadet, mis aitab kodukoogidel tervislikke ja maitsetavaid toite ilma raskete toiduvalmistamisaegadeta.
Kui olete kaalunud mõnda neist seadetest ostmist, püüdke neid natuke rohkem enne, kui otsustate, kas peaksite need oma köögis sisaldama nimekirja lisama.
Mis on survekook?
Survelülitid näevad välja nagu aeglased pliidid, kuid neil on tugevam ja lukustatav kaane. Kui aktiveeritakse, loovad nad väga kuuma auru kambriga, mis küpsetab toitu kiiresti ja ühtlaselt. Neid on üsna lihtne kasutada ja uuematel mudelitel on hõlpsalt kasutatavad valikud ja režiimid, et tagada õiged kokk seaded. Samuti on ajakohastatud ohutusmehhanisme, et vältida võimalike kuuma toidu plahvatust.
Paljud taaskäivitatavad versioonid on varustatud mitmete funktsioonidega - peale suruõhutööstuse, masinate režiimid aeglase küpsetamise, riisi küpsetamise, sautamise, aurutamise ja jogurti valmistamise jaoks.
Kuuma ja kõrge rõhu all oleva auru valmistamine kõlab murettekitavalt. See meetod on kiire, mugav ja ka tervislik. Suured kuumused ja kiire toiduvalmistamine aitavad säilitada vitamiine ja muid toitaineid, mida mõnikord hävitatakse pikema toiduvalmistamisajaga.
Rõhuploki kasutamine on samuti kasulik energiaarvetele, sest enamik seadmeid kasutavad kuni 70 protsenti vähem energiat kui teised tavalised seadmed, nagu aeglased pliidid.
Kui soovite tervislikku toiduvalmistamist, kuid aega pole, võib küpsetamine olla lahendus. Põhiline toiduvalmistamismeetod on äärmiselt lihtne - looge värsketesse koostisosadesse ja lase masinal ülejäänud osa.
Staapeliste koostisosade hulka kuuluvad köögiviljad, valk (nt liha, kodulinnud või oad) koos maitset suurendavate ainetega nagu vürtsid, kastmed, puljongid ja värsked ürdid.
Hulgipakendite hulgimüügiettevõtte või internetis ostke hapnikuplokki. Hinnad ulatuvad 80 dollarilt kuni 200 dollarini. Valige üks, mis sobib teie vajadustega - mõnel kõrgema otsaga mudelil on häälkäsk ja Bluetooth-tehnoloogia, kuid te ei pruugi seda tegelikult vaja minna.
Surveküpsja retseptid
Rõhupliit on võimeline pingutuseta pakkuma suuri ja suurepäraselt karmeid lihatükke. Küpsetatud küpsetamine on selle seadme jaoks automaatne käes-retsept, kuid see võib samuti aidata teil kergemini maitsta vähem nähtavaid koostisosi. Kuivatatud oad võidakse valmistada ilma leotamiseta üleöö, ja koduse kana varude partii saab valmistada vähem kui ühe tunni jooksul.
Saate teha mitmesuguseid tervislikke ja kiireid retsepte peaaegu iga päev. Siin on AM PM-i nägemus.
- Ärge laske kümne minuti pärast kaneeli tükeldatud terasest kaunviljade partii välja tõmmata.
- Lõunalauas valmistage vürtsikas ja köögiviljamahult täidetud tšillipott napilt vähem kui 25 minutiga.
- Korea pakutav grill-veiseliha tacos on valmis õhtusöögiks vaid mõne tunni jooksul.
- Rahuldage oma magusat hammaste, pehmete ja lõhnastatud vorsutatud pirnidega või koorekastmega riisipudsi kaussi 20 minutiga või vähem.
Survekatel Steel Cut kaer
Teenib 4
Koostisosad
1 tass terasest kaelust
2 ½ tassi vett
½ tl jahvatatud kaneeli
1 supilusikatäis turbünaadist või pruuni suhkrut
¼ tl kosheri soola
Serveerimiseks mõeldud värsked puuviljad (marjad, viilutatud banaan, hakitud õun)
Juhised
- Pihustage rõhuklaasi sisemus nonstick toiduvalmistamispritsiga.
- Paneerige kaer, vesi, kaneel, suhkur ja sool ning segage.
- Lukustage kaas otsekohe ja seatud HIGH-rõhule 10 minutit. Kiirkinnitusmeetodit kasutage (vt juhiseid masina käsiraamatus). Serveeri värskete puuviljadega.
Veekeetja Chili
Teenib 4
Koostisosad
2 tl taimeõli
1 tassi hakitud sibulat
1 nelk hakitud küüslauk
1 supilusikatäis tšillipulbrit
1 tl maapähkliõli
1 (14-oz) saab tükeldatud tomatitega
1 saab mustad oad, loputada ja kuivatada
1 tass viilutatud seeni
1 roheline paprika, kuubikuteks lõigatud
1 tl kosheri soola
3 tassi köögiviljapuljongit
Soovitatud kastmed: kuubikuteks avokaado, kreeka jogurtit, hakitud rasvavaba juustu
Juhised
- Seadke rõhkpliit funktsiooni sautmiseks; soojendage õli ja kuivatatud sibul ja küüslauk kuni lõhnav, umbes 3 minutit.
- Lisage tšillipulbrit ja köömneid, millele järgneb konserveeritud tomatid, mustad oad, seened, paprika ja sool. Lisa köögivilja puljong ja segage.
- Lukustage kaas kaas ja seatud kõrge rõhu all 12 minutit. Luba looduslikul rõhu vabastamisel (see võtab umbes 10 minutit). Maitse maitsestamiseks ja serveerige koos soovitud täidisega.
Korea keedukübarad Tacos
Teenib 12
Koostisosad
1 supilusikatäis canola õli
4 naela luustikupüree röstitud
1/2 tl kosheri soola
3 supilusikatäit kergelt pakitud pruun suhkrut
2 tl hakitud ingverit
1/4 tassi vähendatud naatriumsüse kastmega
1 supilusikatäis Sambal Oelek
1/2 sibul, viilutatud
12 maisitrotissi, soojendatakse
Vihjeid pakuvad: värske cilindro, hakitud kapsas, tükeldatud tomati, viilutatud jalapeno, laimi kiilid
Juhised
- Kuumutage õli kuumutusfunktsioonis olevas rõhukapis. Kui teie masinal puudub kuumtöötlemisfunktsioon, kasutage keeduplaadis suurt panipoole ja seejärel pühkige survepaiste peale.
- Hautatud röstitud soolaga ja lõika kõikidest külgedest.
- Eraldi kaussi ühendada pruun suhkur, maapähklik ingver, sojakaste, Sambal Oelek ja sibul; sega hästi.
- Kui liha on pruunistatud kõigilt külgedelt, lisage kaste ja 3/4 tassi vett.
- Lukustage kaas otsekohe ja seadke kõrge rõhk 75 minutiks. Luba looduslikul rõhu vabastamisel (umbes 15 minutit).
- Avage kaas, riivitud ja serveerige tortillasidesse ja kaunistatud soovitud täidisega.
Survekeraamiga kooritud pirnid
Teenib 4
Koostisosad
2 tassi valget viinamarjamahla
2 ½ tassi vett
ühe sidruni mahl
1 kaneeli kleit
1-tärni aniis
4 pirniga
Juhised
- Lisage rõhuklaasi pott viinamarjamahla, vesi, sidrunimahl, kaneelipulg ja tähtaniis.
- Koorige pirnid (jättes varsid) ja asetage kohe vedelikku. Kui pirnide katmiseks pole piisavalt vedelikku, lisage rohkem vett või mahla.
- Lukustage kaas otsekohe ja seatud kõrge rõhu all 8 minutiks. Luba looduslikul rõhu vabastamisel (see võtab umbes 10 minutit).
- Eemaldage hoolikalt pirnid taldrikutega ja teenige sooja või jahutatuna.
- Valikuline: kui pirnid on keedetud ja eemaldatud, kasutage sauté funktsiooni, et keetaks ülejäänud vedeliku, et seda kasutada kaste.