Kas te kaalute kaalulangusesse vegan dieeti? Kuna kasvav rõhk taimedel põhinevale toitumisele tervise paranemiseks ning selliste filmide populaarsus nagu "Mis tervis" on, siis pööravad tarbijad veganide stiili oma kehade muutmiseks. Kuid kas teie tervislik seisund on liha- ja piimakarja kraavis? Mitte alati, öelge eksperdid. Enne selle toitumisplaani alustamist on oluline teada, mida te olete.
Mis on vegan dieet?
Tavaliselt on vegan toitumine selline, mis sisaldab puuvilju, köögi, tera, seemneid, õlisid, kaunvilju. Kui te lähete veganisse, ei võta te süüa liha, piima, kala, karpide, mune, kodulinde ega neid toiduaineid, mis sisaldavad neid koostisaineid (sh teatud valguspulbrid, kalaõli lisandid, želatiin, seapekk, vadakut valmistatud margariin). Mõned veganid väldivad ka mesilaste tooteid.
Vegani toitumine on erinev. Näiteks tarbivad mõned veganid ainult terveid toiduaineid või esialgset toitu. Tervislik vegan ei sööks töödeldud toitu, isegi kui see on valmistatud ilma liha, piimatoodete või kala. "Toidud üle noad" on populaarne tervisliku toidu vegan dieet. Samuti on toores toiduga vegajaid, madala rasvasisaldusega vegajaid ja mida mõned inimesed nimetavad "rämpstoitu veganid" või "laisk veganid", kes tuginevad töödeldud liha- ja juustuvariantidele.
Inimesed valivad vegan dieedi erinevatel põhjustel ja sageli mitmel põhjusel.
Üks uuring näitas, et kõige populaarsem põhjus veganide toiduse valimisel on loomade inimlikumaks raviks. Need veganid võivad samuti vältida loomade, kodulindude, kalade või mesilaste valmistatud riideid või muid tooteid. Ajakirjas Appetite avaldatud rahvusvahelises uuringus leiti, et inimesed, kes valisid veganide dieedi eetilistel põhjustel, võisid dieediga tõenäoliselt jääda pikemaks ajaks kui need, kes järgivad programmi muudel põhjustel.
Inimesed võivad ka valida vegan elustiili, sest nad tunnevad, et see on keskkonnale parem. Mitmed uuringud on näidanud, et veganne dieet on planeedil parem kui teised dieedid, sealhulgas populaarne Vahemere dieet.
Kuid paljud inimesed valivad tervislikel põhjustel vegan eluviisi. On veenvaid tõendeid selle kohta, et taimne dieet on parem tahu keha hoidmiseks, südame tervise parandamiseks ja pikaealisuse tagamiseks. Kuid uurimistulemused erinevad. Ja mitte iga toit on õige iga sööja jaoks.
Kas Vegan Dieet tervislik?
Kui lülitute Ameerika standardse toiduga vegan dieedile, on teil tõenäoliselt kasu tervisele lihtsalt sellepärast, et panete rohkem aega ja vaeva toitlustamise planeerimisel ja toitude valimisel. Paljud meist, kes tarbivad tüüpilist Ameerika dieeti, söövad mugavaid toite, mis pakuvad rohkem rasva ja valku kui vajame. Ja kui te praegu ei tarbi soovitatavat puuviljade, köögiviljade ja täisteratooteid, siis tõenäoliselt tunnete ennast paremini, kui alustate toidule rohkem neid toitvaid toite.
Annie B. Kay, MS, RDN, C-IAYT on Massachusettis litsentseeritud integreeritud registreeritud dieediarst toitumisspetsialist. Ta on ka Kreeka Jooga ja Tervisekeskuse juhtiv toitumister.
Keskuse allkirjastatud kehakaalu alandamise programmi osana julgustab ta kogu toitu, taimset toitu koos muudatustega, mis sobivad iga osaleja elustiiliga. Ta ütleb, et isegi lühikese viiepäevase perioodi jooksul näeb ta klienditeenindusse söömisstiilile positiivseid muutusi. "Kõik nende füüsilise väljanägemise kohta muutub headul viisil," ütleb ta, lisades, et inimesed räägivad tihti selgemalt tunne. "Magic on värsked puuviljad ja köögiviljad, mis on toiduvarudele kõige toitainerikkamad toidud. Isegi kui nad jätkuvalt söövad natuke liha, kuid vähem ja rohkem köögivilju, see toimib."
Ükskõik, kas veganne dieet on teie jaoks tervislik (või vähemalt tervislikum kui teie praegune toitumine), võib sõltuda vegani toitumise tüübist, mida te järgite.
Ühes uuringus, mis ilmus American College of Cardiology, võrreldi suurt hulka naisi, kes söövad tervislikku vegan dieeti (sealhulgas täisteratooteid, puuvilju, köögivilju, pähkleid, kaunvilju, õlisid, tee ja kohvi) neile, kes sõid vähem tervislik vegan toitumine (sealhulgas mahlad, magustatud joogid, rafineeritud terad, kartulid, friikartulid ja maiustused). Teadlased jõudsid järeldusele, et tervislikum Vegani toitumine tõi kaasa oluliselt väiksema südamehaiguste riski, samas kui vähem tervislik vegan dieet oli seotud suurema riskiga.
Teised uuringud on näidanud sarnaseid tulemusi. Teadlased on leidnud, et veganne dieet võib vähendada või isegi vähendada teie pankreasearteri haiguse riski, vähendada teie 2. tüübi diabeedi riski ja pakkuda kvaliteetseid taimseid toite valikul muid tervisega seotud eeliseid.
Mõned uuringud on ettevaatlikud, et vegani toitumise järgijad peavad vajadusel kaaluma sobivate toidulisandite kasutamist. Mõnel juhul võib puududa olulised toitained nagu raua ja tsingi. Kay soovitab, et kui teil on tervise- või meditsiinilisi küsimusi (nt diabeedi diabeet või diabeet või vähk) või kui teil on sportlik elustiil, siis võtab registreeritud dieediarstiga aega veenduge, et teie vegan toit on teie individuaalsetele vajadustele vastav.
Kas Vegan Dieet aitab mind kaotada?
Paljud inimesed valivad vegan dieedi, et kaalust alla võtta. Kay ütleb, et taimede suurendamine, mida sööd, on kõige kiirem ja lihtsam esimene samm tervisliku kehakaalu saavutamiseks. Ja mõned uuringud toetavad vegan dieedi kasutamist kehakaalu langetamiseks.
Suurte sisehaiguste ajakirjanduses avaldatud uuringute ulatuslik analüüs teatas, et vegani toitumine võib tõenäoliselt kaasa tuua ka kaalulangus isegi kui taimetoitumus. Teine uuring, mis avaldati ajakirjas Obesity, teatas suurema kehakaalu langusest vegani söömise stiiliga võrreldes madala rasvasisaldusega dieediga. Ja ajakirjas Nutrition avaldatud uuring teatas ka vegan dieedist, mis oli kehakaalu kaotamiseks tõhusam kui teised dieedid.
Kuid toitumisalased uuringud võivad olla keerulised. Lihtsalt seetõttu, et kontrollitud ettevõttes osalevad uuringus osalejad kaalusid vegani toitumise puhul, ei tähenda, et see töötab teie jaoks. Teie elus võivad esineda väljakutsed või takistused, mis pole uurimiskeskkonnas olemas. Näiteks kui kvaliteetse tervisliku toidu saamine on keeruline, võite valida töödeldud tooted ja mitte kasutada veganide toitumise kõiki eeliseid.
Teine probleem on kinnipidamine. Kavast kinnipidamine võib mõjutada kasu, mida saate veganist saadavale tulule. Kui teadlased teadsid , et nad järgivad toitumisharjumustes avaldatud aruannet, leidsid nad, et vegani toitumine ei olnud keerulisem kui teiste dieeti pealeminek. Kuigi nad lisasid, et isegi siis, kui osalejad ei järginud vegani dieeti, jäid nad ka teistel toittel kauem kaalukamad kui uuringus osalejad.
Kuid ikkagi on enamik toitumisalaseid teadlasi nõus, et teie jaoks on kõige tõhusam dieet toit, mida saate elule jääda. Ja mitte kõik dieedi teadlased ei nõustu, et veganne dieet on parim. Kui liha, piimatoodete, munade ja kalade täielik kõrvaldamine põhjustab stressiga seotud ülekuuluvat või halva kvaliteediga toiduvalikuid, siis ei pruugi see tõenäoliselt olla tervislik.
Kaalulangus on teie eesmärk, Kays ütleb, et te ei peaks eeldama, et lähene vegan toob kaasa kehakaalu languse. "Nendel päevadel on lihtne vegan ja järgida vähese kvaliteediga rafineeritud süsivesikutega (nagu maitsestatud popkorm, kartulipüük, valge leib ja suhkrulised küpsetised) täidetud dieediga täidetavad dieedid ning töödeldud soja-liha asendajad." Selle asemel soovitab ta, et teete "õigesti vegan", keskendudes köögiviljade ja värsketele puuviljadele ning kvaliteetsetest valkudest seemnetest, oadest, pähklitest ja terveidest teradest. "
Kuidas alustada vegan dieet kaalulangus
Kui hindate veganiste sisaldavaid toite plusse ja miinuseid ning proovite proovida, võta veidi aega veganise toiduvaliku kavade hindamiseks . Määrake toidud ja toidud, mis tunduvad ahvatlevad, siis täitke need koostisosad köögiga. Kui saate süüa, maitsvaid, rahuldavaid ja tervislikke toite, on tõenäosus, et saate programmi jätkata.
Kui leiate, et veganide retseptid ja toidud on liiga keerulised või tundmatud, siis valige taimede baasil oleva dieedi söömiseks üks või kaks päeva nädalas. Või vali ühe toidukorda iga päev, et katsetada veganide toitu ja retsepte. Väikestel sammudel võib olla suur mõju. "Pidage meeles, et isegi kui sööte vähem liha ja tõusevad köögiviljad, saate endiselt kasu taimsetest dieedist," ütleb Kay.
Sõna alguses
Vegan dieet kaalulangus on mõistlik valik mõned, kuid mitte kõigile. Enne lüliti tegemist küsige endalt mõni oluline küsimus. Kas teil on juurdepääs tervislikele vegan toidule? Kuidas mõjutab see teie iganädalasi toidukulusid? Kas te sageli sööte, kas teil on lemmikrestorani menüüs vegan valik? Kas saate külastada registreeritud dieedilait, et aidata luua tervislikku vegan toitumisplaani, mis aitab teie kehal korralikult toimida, et tagada mitte ainult olulised makrotoitained (valgud, süsivesikud ja rasvad), vaid ka olulised mikroelemendid (vitamiinid ja mineraalid)?
Kui vegan söömine ei tundu sulle võimatu, tehke väikesed muudatused, et saada kasu taimeliigist. Need väikesed sammud parandavad teie toitumist ja annavad teile kasu tervisele, sealhulgas kehakaalu langus ja elukestev tervis.
> Allikad:
> Bennett W, Appel L. Taimetoitlased kehakaalu langetamiseks: kui tugev on tõendusmaterjal? Meditsiini üldine ajakiri . 2015, 31 (1): 9-10.
> Huang R, Huang C, Hu F, Chavarro J. Taimetoitlased dieedid ja kaalulangus: randomiseeritud kontrollitud uuringute metaanalüüs. Meditsiini üldine ajakiri . 2015, 31 (1): 109-116.
> Moore W, McGrievy M, Turner-McGrievy G. Toidulisandite järgimine ja aktsepteerimine viis erinevat dieeti, sealhulgas vegan ja taimetoitlane dieet, kaalulangus: The New DIET uuring. Käitumisharjumused . 2015; 19: 33-38.
> Satija A, Bhupathiraju S. et al. Tervislikud ja ebatervislikud taimsed dieedid ja südame isheemiatõbe USA täiskasvanutel. American College of Cardiology ajakirja . 2017; 70 (4): 411-422.
> Turner-McGrievy G, Barnard N, Scialli A. Kaheaastane randomiseeritud kehakaalu langetamise uuring Veganismi dieedi võrdlemine madala rasvasisaldusega dieediga *. Rasvumine 2007; 15 (9): 2276-2281.