Kas see maitsev antioksüdant-rikkalik pruul jääb haigusest kõrvale?
Kogu maailmas serveeritakse kohvikus kofeiinivaba juua nimega kuldne piim. Tuntud ka kui "kurkumarest latte", sisaldab see antioksüdant-pakendatud lõhnaõli tavaliselt kurkumit, ingverit, musta pipart ja mandli piima või kookospiimist. Nagu üks tänapäevaseid kõige nutikamaid tervislikke jooke, on kuldne piim leevendanud põletikku ja suurendab head tervist jalusega.
Paljude harrastajatega, kellel on kuldne piim tervikliku tervise edendajana, osutavad mõnedele, et jook pakub selliseid eeliseid nagu paranenud seedimine ja tugevam immuunfunktsioon. Samuti on öeldud, et kuldne piim võib kaitsta maksa tervist, võidelda südamehaiguste vastu, soodustada kehakaalu langust, vähendada stressi ja isegi kaitsta vähktõbe. Kuid need väited pole veel teaduslikes uuringutes katsetatud.
Koostisosad
Retseptid kuldsele piimale kipuvad varieeruma, kusjuures mõned pooldajad lisavad selliseid koostisosi nagu kookosõli ja kaneel. Kuigi see on tavaliselt valmistatud kuivatatud käärima ja ingveriga, saate kasutada ka värskeid ürte.
1. Kuldkruus
Ajuvereses meditsiinis ja traditsioonilises hiina meditsiinis kasutatav pikaaegne kääritamine on karripulbri peamine koostisosa. Kurkuma sisaldab kurkumiini, mis leiti oksüdatiivse stressi vähendamiseks, mis on paljude krooniliste haiguste (sh südamehaigused ja vähk) seotud hävitava protsessiga.
2. Ingver
Ginger on pikka aega kasutanud ka taimse ravimiga. Tuntud selle põletikuvastase toime pärast, on see tihtipeale võetud põletikuga seotud valu leevendamiseks.
3. Must pipar
Miks pipar? Uuringud on näidanud, et piperiin (musta pipart sisaldav aine) võib suurendada keha imendumist kurkumiinist.
Tegelikult soovitavad terviseeksperdid tihtipeale käärsoole lisandeid koos piperiiniga võtta.
4. Mandli- või kookospiim
Kui sulle ei meeldi mandli- või kookospiim (või on pähklitele allergiline), proovige riisi või kanepi piima.
Ettevalmistus
Kuldse piima valmistamiseks kuumuta kaks tassi kas mandlipiima või kookospiimat keskmise kuumusega, seejärel segage käärsoole tšillipulbrit, pool tl ingveri ja tükeldatud musta pipart. Segu kuumutatakse, kuni see on kuum, kuid veel keetmata, seejärel katke ja lasege istuda umbes kümme minutit. Kuldse piima magusamiseks võite lisada magusainet nagu mesi või vahtrasiirup. Mõnel juhul valmistatakse kuldpiim, segades kõik koostisosad kuni sujuvaks, seejärel soojendades seda segu ligikaudu viis minutit.
Kasu
Seni ei ole teaduslikes uuringutes uuritud kuldpiima tervisemõju. Kuid mõned uuringud näitavad, et nii käärsool ja ingver võivad teatud terviseprobleemide eest kaitsta.
Näiteks uued uuringud näitavad, et käärsool võib aidata juhtida selliseid seisundeid nagu osteoartriit ja diabeet. Esialgsete uuringute tulemused näitavad ka seda, et kurkumiin võib aidata häirida selliste seisundite arengut nagu Alzheimeri tõbi.
Nagu kollatähnikust, tundub ka ingver, et see aitab artrooli juhtimisel.
Veelgi enam, mõned uuringud on näidanud, et ingver aitab maost rahustada ja omakorda ravida selliseid tavatingimusi nagu liikumispuhkus ja hommikune haigus.
Ohutus
Kuigi kuldpiimas kasutatavad ürdid peetakse üldiselt väikestes kogustes toiduna tarbitavateks ohutuks, võivad neil olla mõned kõrvaltoimed. Näiteks võib suurte annuste või pikaajalise kurkumi kasutamine põhjustada selliseid probleeme nagu seedehäired, iiveldus või kõhulahtisus, samas kui ingver võib põhjustada kõrvaltoimeid nagu gaas, puhitus, kõrvetised ja iiveldus. Inimesed, kellel on sapikivid või sapipõie haigus, ei tohi kääritajat võtta.
Tuleb märkida, et kuldse piimaga kroonilise terviseprobleemi enesega töötamine ja standardhoolduse vältimine või edasilükkamine võivad põhjustada tõsiseid tagajärgi.
Millal seda jooma
Paljud kuldse piima fännid märgivad, et praadimine just enne magamaminekut aitab edendada lõõgastumist ja tõrjuda unehäired, nagu unetus. Teisest küljest eelistavad mõned kuldne piimatöötajaid hommikul esmakordselt juua, et saada pikaajalist energiatõstukit kofeiini kasutamata.
Alternatiivid
Kuldse piima alternatiivina võite saada ka ingverit, kollakat ja musta pipraid, lisades iga vürtsi oma friikartulide, suppide ja köögiviljadega.
Allikad
Riiklik täienduskava ja tervikliku tervise keskus. "Ingver." NCCIH Väljaande number: D320.
Riiklik täienduskava ja tervikliku tervise keskus. "Kuldkollane". NCCIH väljaande number: D367.
Vastutusest loobumine: sellel saidil sisalduv teave on mõeldud ainult hariduslikuks otstarbeks ja ei asenda nõuande, diagnoosi ega ravi litsentseeritud arsti poolt. See ei hõlma kõiki võimalikke ettevaatusabinõusid, ravimite koostoimeid, asjaolusid või kahjulikke mõjusid. Enne alternatiivse meditsiini kasutamist või oma raviskeemi muutmist peate otsima kiire tervisega seotud terviseprobleeme ja konsulteerima oma arstiga.