Looduslike melonite kalorid ja nende tervisehüvitised
Honeydew melonid on suured ja ovaalsed melonid, mille sileda koorik on valge kuni helekollane. Liha on tavaliselt ka hele roheline, kuigi mõnel sortidel on kuld liha.
Honeydews on rikka veega ja sisaldavad vähem süsivesikuid kui teised puuviljad. Kuid nagu enamikes toitudes, on oluline kontrollida.
Honeydew on värske peaaegu kogu aasta, tippklassi juunist oktoobrini.
| Honeydew Toitumine Faktid | |
|---|---|
| Pakkumise suurus 1 tass, pallid (177 g) | |
| Teenindamise kohta | % Päevasest väärtusest * |
| Kalorid 64 | |
| Kalorid rasvast 2 | |
| Fat kogus 0,2 g | 0% |
| Küllastunud rasv 0,1 g | 0% |
| Polüküllastumata rasv 0,1 g | |
| Monoküllastumata rasv 0g | |
| Kolesterool 0mg | 0% |
| Naatrium 32 mg | 1% |
| Kaalium 403,56 mg | 12% |
| Süsivesikud 16,1 g | 5% |
| Toiduvärv 1,4 g | 6% |
| Suhkrud 14,4 g | |
| Valk 1 g | |
| Vitamiin 2% · vitamiin C 53% | |
| Kaltsium 1% · Raud 2% | |
* Põhineb 2000 kalorsusega toidus Üks tass melonipallidest sisaldab 64 kalorit ja 16 grammi süsivesikuid, mis vastab ühele puuviljakordile. Kui teil on suhkurtõbi või soovite oma süsivesikute tarbimist muuta, on tõenäoliselt kõige parem hoida oma osa ühele portsjonile. Kui soovite aeglustada oma vere suhkrute tõusu, siis paarige oma lehma valgega, näiteks käputäis pähklite, madala rasvasusega kreeka jogurtit või madala rasvasisaldusega kohupiimaga. | |
Honeydewi tervisehüvitised
Honeydew melonid on suurepärane C-vitamiini allikas, pakkudes poest poole tooni väärtust (53%) poolpakendis.
Vitamiin C toimib antioksüdandina veres ja rakkudes, mängib olulist rolli immuunsuse suurendamisel ja aitab kollageeni tootmisel kaasa vananemisvastasele ainele.
Honeydew on ka hea kaaliumi allikas. Kaalium võib vähendada vererõhku. Samuti säilitab see vedeliku ja elektrolüütide tasakaalu ning on vajalik närvide juhtimiseks ja lihaste kontraktsiooniks.
Tavalised küsimused Honeydew kohta
Kas honeydew erineb Cantaloupe toitaineliselt?
Kaneelipulgadest ja kimalanahaliste melonide suurim erinevus on A-vitamiini sisaldus. Cantaloupe sisaldab rohkem kui ühe päeva väärtust A-vitamiini , samal ajal kui leetris on vaid kaks protsenti.
Mis puutub kaloritest ja süsivesikutest, siis lehma ja kangepõõsas vastab peaaegu samale tasemele. Honeydewil on kibuvitsaga võrreldes veidi rohkem kaloreid (umbes neli) ja veidi rohkem süsivesikuid (umbes 1,5).
Honeydewi kogumine ja säilitamine
Valige melonid, mis on nende suurusega rasked ja millel on sile, kahjustamata koor, millel on neile vaha. Väldi melone, mis on väga pehmed või tunnevad end varre küljes niisket.
Lõhna sind kallis. See peaks andma tugevat, magusat aroomi.
Puudutage kalli. See peaks saama pisut ja tagasi, kui vajutate õisiku otsa (mis on varre otsa).
Kui teie melon pole veel veel küps, hoia seda toatemperatuuril. Jahutage seda kohe, kui see valmib, et vältida liiga ürgseks muutumist.
Kui melon on lõigatud, tuleks seda hoida külmikus õhukindlas konteineris ja see võib kesta paar päeva.
Tervislikud viisid Honeydewi valmistamiseks
Kuna melonitel on nii kõrge veeprotsessi kogus, hävitab nad nende tekstuuri, muutes need mustaks.
Seepärast on parim köögiviljakasvatuseks lihtsalt viilutatud või paaristatud valkudega, näiteks madala rasvasisaldusega kreeka jogurtites, kodujuustu või ricottaga. Honeydeat võib kasutada ka garneeringuna või puuviljasalatite ja suupistete valmistamiseks. Puhta kastme külm, värskendav supp.
Retseptid Honeydewiga
Alustage oma päeva täidisega ja maitsva hommikusöögiga, mis on valmistatud leetmänkadega, või paari söögikorda mõne viiluga, et anda teile magusus, mida peate oma magusat hammu rahuldama. Honeydew on suurepärane asendus magustoidu jaoks.
- Honeydew Mint Soup
- Praetud krevetid Honeydew, Redis, Jicama ja Scallions
> Allikad:
> Labensky, SR, Hause, AM. Cooking: õpetus kulinaaria alused. 3. väljaanne Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 797.
> Linus Paulingi Instituut. Mikrotoitained tervisele. http://lpi.oregonstate.edu/sites/lpi.oregonstate.edu/files/pdf/mic/micronutrients_for_health.pdf