Toitumine Tähtsündmused (ühe portsjoni kohta)
Kalorid - 234
Rasv - 0g
Carbs - 48g
Valk - 14 g
Kokkuaeg 35 min
Ettevalmistus 15 min , keetke 20 minutit
Portsjonid 4 (1 pirn + 1/2 tassi jogurt iga)
Puha hoidmine on termin, mis tähendab õrnalt kuumutamist, ja rüüstamine pirnidest on suurepärane võimalus hooajalise languse puu säilitamiseks. Vettehakkuv vedelik on valmistatud vee, mesi ja ingveri segust, mis keeb minema immuunsüsteemi stimuleerivasse pruulimisse.
Ingver on tavaline vahend iivelduse ja seedetrakti haiguste sümptomite leevendamiseks ja see vürtsikas maitse täiendab mee magusust. Mesilased teevad õisikute taimede nektarist mett, ja taime tüüp võib mängida rolli mee värvides ja antioksüdandis.
Üldiselt on teada, et mesi omab antioksüdante, antimikroobseid ja rahustavaid omadusi ja seda kasutatakse isegi ravimina. Proovige oma kohaliku põllumajandustootja turult osta mee, et saada sordi, mis on valmistatud elupaigast pärinevast taimest. Kohalik toormesa võib samuti mängida rolli allergiate vähendamisel.
Koostisosad
- 4 keskmise tugevusega bosc pirnid
- 4 tassi vett
- 3/4 tassi kallis
- 1/2-tolline tükk värsket ingverit, kooritud ja viilutatud
- 2 tassi lihtsat madala rasvasisaldusega kreeka jogurtit
- 4 supilusikatäit jahutatud pirniparandust vedelikuga
- 1/2 tl vanilli ekstrakti
Ettevalmistus
1. Suurtes kastrulis soojendage vett ja meest, kuni soe ja mett on lahustunud.
2. Lisa ingveri viilud.
3. Lisa õrnalt vedelale pirnid ja katke pärgamendipaberiga, mille keskel on väike auk lõigatud. Pangakirurgia tegemiseks võta pärgamendipaber suurt ringi või ruudu ja keerake kolmnurksesse. Hoidke punkti, mis kursorib üle kasutatava potti keskosa, ja eemaldage liigne paber, et ring oleksid poti läbimõõdu ümber.
Lõigake ahju pärgamendirõnga keskosas, et lubada aurutamisel salaküttimise ajal põgeneda.
4. Küpseta pirnid väga madala keemiseni, kuni küpseta, 15 kuni 25 minutit.
5. Eemaldage soojusest ja laske pirnidel oma vedelikku jahtuda.
6. Jogurti valmistamine: segage tavaline jogurt, jahutatud pirniparandus vedeliku ja vaniljeekstraktiga.
7. Serveeri pirnid sooja või toatemperatuuril koos jogurtipähkliga.
Koostisainete variatsioonid ja asendused
Lisaks ingverile saate küpsiseid sisaldavatele vedelikele lisada kaneelipulgale, mustale piparile, vaniljele, tervele nelkile või sidrunile kooriku. Kõik need lisavad ekstra lõhna ja maitse, lisamata täiendavaid kaloreid.
Valitud roogi muutmiseks piserdage mõned peenestatud röstitud pekanipähklid jogurti jaoks, et saada lisaannust tervislikust rasvast ja proteiinist.
Nõuanded toiduvalmistamiseks ja serveerimiseks
Selle retsepti jaoks kasutage kindlaid, peaaegu nõrku pirnisi. See aitab neil säilitada kuju, kui nad kuumalt küpsetamise vedelikku kuumutavad.
Kas ekstra poohvatuslik vedelik on? Kasutage seda, et magusat lihtsat jogurt või kaerahelbed, või segage paar lusikatäit kuuma teega, et lisada maitse ja magusust.
Serveerige kuumutatud pirnid sooja või toatemperatuuril tavalise kreekakeelse joguriga, mis on magustatud täiendava pookimisvedeliku ja vaniljeekstraktiga.