Nad võivad haigeks saada piisavalt gluteeni ristsaastumist
Kui te lähete gluteenivaba , ei piisa teie köögi puhastamiseks - peate ka mõned oma köögitarbed ja köögitarbed välja vahetama.
Kahjuks võib midagi, mis on poorne või kriimustatud, hõlbustada pragusidesse pisikesi gluteeni ... ja see võtab teie haigeks väga vähe gluteeni.
Uute köögitööriistade ostmiseks ei pea te kulutama palju raha. Tegelikult on täiesti võimalik saada suurem osa neist kaupadest kohalikus dollararuumis ja kulutada umbes 40 dollarit või isegi vähem, eriti kui jätate uue rösteri vahele.
Siiski on kriitiliselt oluline, et asendaksite need köögis esemed. Kui te seda ei tee, võib teil tekkida gluteeniga jätkuvad sümptomid ja teie tervenemisprotsessi aeglustumine oluliselt.
Valmis alustada? Siin peate asendama:
1 - röster
Põhjus on selle rühma ülaosas uus röster: vana rösteri kasutamine on üks leelisemaid gluteenivaba dieedi kasutajatele juhusliku gluteeni allaneelamise põhjuseid. Veenduge, et te ei laseks kunagi oma gluteenivabas rösteris gluteeni leiba röstitud, hoides seda ainult gluteenivabade toodete jaoks.
2 - mittekreemikud
Kui teie mittesisaldavad kastmed on üldse kriimustatud ja me kõik teame, kui lihtne on nende kriimustada, peate uute ostma. Sellepärast, et kriimustuskindel kattekiht võib sisaldada minutihulki gluteeni. Vaadake igaüks väga täpselt väga väikeste kriimustuste korral ja kui näete isegi üht, siis tuleb pannil minna.
Roostevabast terasest või alumiiniumist tahveldetailid, millel pole kattekihiga katteid, ei pea neid asendama ja neid saab tegelikult jagada gluteeni ja gluteenivabade toiduainete vahel, kui te neid pestakse väga hästi. Samuti ei pea te oma kaaned asetama, vaid anna neile eriti hea puhastusvahend, hoolitsedes selle eest, et juurutaksid kõik toidujäägid mööda õmblust, enne kui hakkate neid gluteenivabalt teenima.
3 - malmist pannil
Raud on poorsed ja jah, nagu ka teised poorsed materjalid, võib see gluteenis olla. Seega, kui olete kunagi oma malmist pannit küpsetanud, pannkoogid, kana või muu gluteenisisaldusega toiduvalmistamise, sealhulgas gluteenipõhiste kastmetega kokkuviimiseks, peate selle panni või puhastama ja seejärel hooaeg uuesti.
Kui otsustate panna uuesti hooajaks, peate esmalt saatma selle puhastustsüklist isepuhastusahjus. Ahi temperatuur on isepuhastuva tsükli jooksul ligikaudu 900 kraadi Fahrenheiti ja see on piisavalt gluteeni gluteenivalkude hävitamiseks. Kui olete oma pannid puhastanud, saate selle uuesti hooajal. Lihtsalt veenduge, et pühendate sellele gluteenivabaks toiduks.
Pitsa kivid on täpselt poorsed nagu malmist pannid, kuid saate teha sama puhastustööstust ka kiviga, säästes vajaduse osta uus toode.
4 - lõikekettad
Oma olemuselt on kasutatud lõikelauad neil kriimustusi, tavaliselt paljud. Ja nagu teistes köögitarbel olevates kriimustustes, võivad teie lõikelaudadel olla gluteeni mikroskoopilised hoiused.
Seetõttu peate ostma uued lõikekettad ja hoidma neid ainult gluteenivabaks kasutamiseks. Veenduge, et asendate oma liha nugupulga, kui teil on eraldi, sest gluteeni sisaldavad marinaadid, mida olete lihas kasutanud, võivad selle ristsaastuda.
5 - puidust köögitarbed
Paljud meist kasutavad puidust lusikad, kahvlid ja pöördurid toiduvalmistamiseks mittesisalduvates keedukannides, kuid puit on veel üks poorsest materjalist, mis võib sattuda väikese koguse gluteeni. Seetõttu peate ostma uued puidust lusikad ja muud tööriistad.
Nagu mõnede muude uutest köögitarbetest ja köögiriistadest, peate uute puidust lusikate hoidma vaid gluteenivaba toiduvalmistamise jaoks. Isegi üks korrapärane spagetti potis võib neid saastada, nii et märgistage need ettevaatlikult.
6 - Silikoonpulgad
Kui me küpseme, kasutavad enamus meist painduvaid silikooni spaatleid, et kraapida kausi külgi, ja veenduge, et me segame iga viimast natuke taigna. Kuid need kasutatud spätlid võivad lõksu osakesed gluteeni, nii nende käepidemed (paljud on puidust käepidemed) ja kriimustada pinnale.
Õnneks ei ole silikoonipulglite asendamine kallis. Mõned inimesed saavad gluteenivaba küpsetamiseks erinevaid värve. Lihtsalt veenduge, et märkige gluteenivabaks kasutamiseks ettenähtud tooted silmapaistva "gluteenivaba" märgisega (käepide tööriistaga on täpne), et keegi teie leibkonnas ei kasuta neid gluteeni täidetud kooki valmistamiseks .
7 - plastist treileri / spaatliga
Kui kasutate metallist turnerit (tuntud ka kui spaatlit), siis ei pea muretsema selle väljavahetamise pärast, isegi kui olete otsustanud jagatud köögiga pehmendada seda, enne kui kasutate gluteenivaba toitu .
Kuid kui sul on plastist või nailonist turner, eriti selline, kus eesmine serv on kriimustatud ja purustatud, peate ise ostma endale uue ja pühendama sellele gluteenivabaks toiduvalmistamiseks. Nagu silikooni spaatliga, aitab see märgistada, nagu ka erinevate värvide saamine. Veenduge, et keegi teie leibkonnas ei kasuta seda gluteeni sisaldavate toiduainete ümberlülitamiseks või peate selle uuesti asendama.
8 - Rolling Pin
See on karm üks - paljudel inimestel on üksteise või mitme põlvkonna teistele pereliikmetele rullid, ja nad soovivad neid sentimentaalsetest põhjustest kinni pidada. Kuid see on absoluutselt vajalik selle asemele asendada, kuna teie vana puidust murruvarda saastavad teid esmakordselt, kui proovite seda kasutada gluteenivabas küpsetamisel.
Te ei pea oma vanast pereliikmest lahti minema - võite seda hoida ja isegi oma köögis näidata. Lihtsalt ärge kasutage seda, kui soovite, et tainatuge enam, või see teeb teid haigeks.
9 - küpsetusplaadid / muffin tins
Nii nagu teie kleepuvad kastmed, peavad teie mittesisaldavad küpsetusplaadid ja kangatükid minema, kui nad kriimustuvad üldse, kuna need kriimustused kindlasti sisaldavad gluteeni. Samuti peate asendama silikooni küpsetusplaadid ja mufiini tindid, mida on kasutatud gluteeni toodetega.
Sul ei pruugi roostevabast terasest küpsetusplaadid ja muffininakud asendada, kui need pole eriti kriimustatud - kindlasti puhastage neid põhjalikult, eriti nurkades ja õmbluste ümber.
10 - kolder
Gluteeni ei ole võimalik eemaldada kasutatud nõusse, isegi kui see seda leotada ja seejärel jookse selle läbi nõudepesumasina. Sellest välja kuivatatud pastast sisaldav gluteen kleepub kõigi nende väikeste augudesse, oodates, et teid haigeks teeksite.
Seetõttu peate vajutama uut puhastusvahendit ja peate tagama, et see püsib gluteenivaba. Jällegi valige üks erineva värviga ja tuletage perele korduvalt meelde, et see puhastusvahend on ainult gluteenivabaks kasutamiseks.
11 - plastist kausid
Kui kasutate oma köögis plastikust segamisnõusid või hoiukonteinereid, peate ostma mõned uued, kuna kõik kriimustused kujutavad endast sama vana gluteeniprobleemi. Kontrollige, kas olete küpsetamistegevuses kasutanud plastist kausid, aga ka oma Tupperware'i sulgemist.
Hoidke ennast uude kogumismahutite ja plastkausside komplekti. Veelkord, kui kavatsete jagada kööki mõne gluteeniga, võite kaaluda kaustade ja konteinerite värvide kodeerimist, st gluteenivaba, gluteenivaba, sinist värvi.
12 - Sifter
Mõned gluteenivabad küpsetajad nõuavad koostisainete sõelumist. Arusaadavatel põhjustel ei tohiks te uuesti kasutada eelnevalt kasutatavat jahu sifterit, kuna lihtsalt ei ole võimalik seda põhjalikult puhastada.
Seetõttu vajate uut sõelurit, eriti kui plaanite teha palju küpsetamist nullist. Sel eesmärgil võite kasutada ka trahvi peenmetalli kihist, kuid veenduge, et gluteeni pole kunagi kasutatud.