Toitumine Tähtsündmused (ühe portsjoni kohta)
Kalorid - 240
Rasv - 8 g
Carbs - 37 g
Valk - 9 g
Kokkuaeg 24 min
Ettevalmistav 20 min , keetke 4 minutit
Portsjonid 8 (1 1/2 tassi iga)
Ärge vaadake kaugemale selle vapustava ananassi, mida kõik naudivad. See soba nuudlisalat on karmikas, näriline, magus, vürtsikas ja värvikas ning paarid hästi grillitud kana, kala või krevettidega. Mõned või kõik unikaalsetest jahujäätmetest on tatar, mis on FODMAP-ide puhul madalam kui nisujah. 100-protsendiline tatar soba nuudlid on kõige sobivam madala FODMAP-i dieedi jaoks. Kui see pole saadaval, valige toode tomatiga, mis on koostisosade loetelus kõrgem kui ükskõik milline muu jahu.
Koostisosad
- 10,5 untsi sooja nuudlid
- 3 supilusikatäit vähendatud naatriumsüojukastmega
- 1 supilusikatäis granuleeritud suhkrut
- 3 spl riisi äädikat
- 2 supilusikatäit värsket laimi mahla (1 lime)
- 1 supilusikatäis röstitud seesamiõli
- 2 tl hakitud, kooritud värske ingveri juur
- 2 supilusikatäit küüslaugu-infundeeritud oliiviõli
- 2 spl maapähklivõi
- 5 tassi peeneks hakitud rohelist, punast või hiina kapsast (10 untsi)
- ¼ tassi peeneks hakitud daikoni redis
- 1 suur porgand, hakitud
- ¼ tassi õhukest viilutatud scallion rohelised
- ¼ tassi hakitud cilantro
- 1 supilusikatäis röstitud seesamiseemneid
Ettevalmistus
- Eemaldage paberirõngad soba nuudlitest ja valmistage need vastavalt pakendi juhistele. Olge ettevaatlik, et neid üle ei kuumeneks. Jahutage ja loputage nuudleid jaheda veega.
- Kuigi nuudlid on toiduvalmistamiseks, pühkige sojakaste, suhkur, äädikas, laimi mahl, röstitud seesamiõli, hakitud ingver, küüslaugukastmega õli ja maapähklivõi suures salati kaussi koos. Mõõdige salati kaussi kapsast, redis, porgandit, kallisrohelisi ja cilantrot. Seejärel lisage küpsetatud nuudlid ja loksutage õrnalt, kuni salatiga on kaunviljad hästi kaetud. Sisenege seesamiseemnetega ja serveerige kohe.
Koostisainete variatsioonid ja asendused
Mittepäise versiooni jaoks kasutage 2 mastitäpi asemel 2 spl maapähklivõi asemel.
Daikoni redis võib asendada konserveeritud, äravoolatud vee kastanid või värske jikama.
Selles retseptis saab kasutada toidupoes toidupartiidelt toodetavat 10-unts kapsa kooritud kapsast.
Kas küüslaugu infundeeritud õli pole käes? Soe üks purustatud küüslauguküünt 2 tl pli 1 tl õli keskmise kuumusega väikeses kastmes, kuni küüslauk hakkab pruuniks. Küüslaugu eemaldage ja visake ära.
Nõuanded toiduvalmistamiseks ja serveerimiseks
Soba nuudlid võivad pehmendada liiga palju, kui neid hoitakse kastmes. Sa saad ette valmistada selle retsepti kastme ja köögivilju enne tähtaega, kuid kavatsete valmistada ja lisada soba nuudlid kohe enne serveerimist.