Toitumine Tähtsündmused (ühe portsjoni kohta)
Kalorid - 215
Rasv - 9 g
Carbs - 29g
Valk - 7 g
Kokkuaeg 115 min
Prep 70 min , Cook 45 min
Portsjonid 6 (1 täidisega krepp igaüks)
On tõsiseid põhjusi, et tervete teraviljade lisamine südame tervislikule toitumisele. Nad on rikkamad lahustuvates kiududes ja valkudes kui nende rafineeritud kolleegid ja uuringud näitavad, et nad vähendavad insuldi riski, II tüüpi diabeedi, südamehaiguste, kõrge kolesterooli, põletikuliste haiguste riski ja võivad isegi teie kehakaalu säilitada.
Alustage oma soovitatavalt kolme kuni viie portsjoni esimesest hommikust. Selles krepsiprepsis on tatar, terav tera koos eksitava nimega. Tärke "tangud" on tegelikult toitainetehedad seemned, mis on teiste toitainetega täidetud muljetavaldavate raua, magneesiumi ja kaaliumi kogustega.
Nutlik maitse muudab maitsva krepsi, mida me tasakaalustame koos magusate šokolaadibanaaniga, nutikate viisidega Nutella vahele jätta ja selle asemel lisada antioksüdante, kiudaineid ja kaaliumi. Mõne maasika viilude ja krõbedate mandlitega saate süüa ka magustoidu jaoks.
Koostisosad
- 3/4 tatarjahu
- 1/4 tassi terveid nisujahu
- 1/4 tl soola
- 2 suurt muna
- 2 supilusikatäit taimeõli
- 1/2 tl vanilli ekstrakti
- 1/2 tassi madala rasvasisaldusega piima
- 1 tassi vett
- 2 supilusikatäit mett (valikuline)
- 2 keskmist banaani, purustatud
- 1/2 tl magustamata kakaopulbrit
- 1 väike avokaado, purustatud (valikuline)
- 8 suured maasikad, viilutatud
- 4 spl viilutatud mandleid
Ettevalmistus
1. Vajutage tükkideks kokku tatar jahut, terve nisu jahu, soola, mune, taimeõli, vaniljeekstrakti, piima, vett ja mett. Kui soovite, võite seda teha segistis.
2. Jahutage külmikus oleva taigna tund aega. Kui teil ei ole aega, võite selle sammu vahele jätta, kuid see muudab parema tekstuuriga lõpptoote.
3. Kui teie tainas on valmis, kata kergelt suur, madala panniga toiduvalmistamisprits ja soojendage seda madalal leegil.
Segatakse ja siis eemaldage umbes 3/4 tassi taigna (kui kasutate suurt pannit) või umbes 1/2 tassi taignat (kui kasutate väiksemat pannit). Vala see pannile, levitades seda ümber ringi. Ärge laske pettuma, kui teie esimene ei ole täiuslik - see võtab tavaliselt vähemalt ühe proovimise.
4. Keeda kreppi umbes pool minutit, kuni servad veidi kumerduvad. Loputage see spaatli äärtega ja sõrmeotstega ja klappige, keetke teine pool minutit teisel küljel.
5. Keerake küpsetatud krepp plaadil, et see jahtuda, samal ajal, kui järgmine paneel pannakse üles.
6. Kuigi järgmisel kreppil on toiduvalmistamine, segage banaani ja kakaopulber purustatud leivaks.
7. Kui teie kreppid on keedetud ja jahutatud, levitada neile õhukese banaanikakao kihi. Kahanda pooleks ja levitada teine õhuke kiht üle poole. Alustades alumist poolust, keerake kolmas üle, seejärel kolmas ja lõpuks viimane kolmas kuni servad kokku.
8. Praetud viilutatud maasikad, puista viilutatud mandleid ja naudi.
Koostisainete variatsioonid ja asendused
Sa ei saa nii palju valku ja kaltsiumi, kuid võite kergesti kasutada piima alternatiivi, nagu mandli või sojapiim, madala rasvasisaldusega piima asemel. Ära jäta valikulist meest, kui valite magustatud sorti.
Leviku puhul on avokaado vabatahtlik, sest see täidab täidist raskema tekstuuriga, kuid see muudab ka kreemjuuse. Saate seda lisada oma isiklike eelistuste alusel. Selle kasutamine toob kaasa südame tervislike monoküllastumata rasvade, mis aitavad tasakaalustada teie "head" ja "halba" kolesterooli taset.
Enamik pähklitest pakuvad südame tervisele kasulikku kasu tänu kiu, tasakaalustatud rasvasisaldusele või mikrotoitainete profiilile (E-vitamiin on näidanud, et see on põletikuvastane ja takistab naastude moodustumist teie arterites). Kui te ei ole mandlid, võite neid näiteks kreeka pähklite jaoks vahetada.
Nõuanded toiduvalmistamiseks ja serveerimiseks
Kui teil on hea toidukäitleja, saate ise oma tatarjahu teha. Lihtsalt pulveriseerige küpsetamist pool tassi kogu teravilja tangud retsepti kasutamiseks.
Tatarajook teeb raske taigna, mistõttu vee lisamine muutub vajalikuks. Veenduge, et segistate taigna ka enne, kui osa välja tõmmatakse.
Kas teil on raskusi taigna levitamisega täiuslikul ringil? Võti on kahekordne - veenduge, et teie pann on kergelt õlitatud ja mitte liiga kuum.
Kui tainas kallatakse üles ja peatub levitamine niipea, kui see valatakse, pole teie pannil õiget temperatuuri. Laske see jahtuda või käivitada põhja all mõne sekundi jooksul külma veega.
Kreppide kokkuklapitavad ja täidised muudavad lõbusaks esitluseks, kuid need on sama hästi teenindatud. Jälgige samu samme - eraldage täidis, korraldage maasikad ja mandlid üle poole kreppi, seejärel lükake teine pool üle.
Pange tähele, et see retsept annab 6 suurt kreppi. Sõltuvalt teie pani suurusest võite jõuda rohkem.