Kuidas süüa oma Doshale
Esimene samm teie Ajurveedi põhiseaduse söömise eesmärgil on teada saada, mis on teie põhiseaduse tüüp või dosha. Kui te pole seda juba teinud, palun võtke seda viktoriini. Pidage meeles, et see ei asenda kvalifitseeritud meditsiinitöötaja diagnoosi.
Kui olete mõelnud, milline on teie Ajurveedi dosha, võite teada saada, millised toidud toetavad ja millised toidud võivad dosha veelgi süvendada.
Ayurveda praktik võib aidata teil oma toitumist kohandada oma individuaalse põhiseaduse tüübiga.
Vata
Puuviljad - aprikoosid, avokaado, banaanid, marjad , kuupäevad, värsked viigimarjad, greibid, viinamarjad, kiivid, sidrunid, mango, melon, apelsinid, papaia, virsikud, ananass, ploomid, maasikad. Magusad puuviljad tasakaalustavad.
Nr kuivatatud puuvilju.
Köögiviljad - artišokk, spargel, peet, porgand, kurk, rohelised oad, porrulauk, sinep rohelised, okra, oliivid, sibul, pastinaak, kartul, squash, veekruvi, suvikõrvits. Keedetud köögiviljad on kõige tasakaalus.
Vältige toores köögivilju.
Terad - amarant, kaer, riis, nisu, looduslik riis
Kaunviljad ja pähklid - Adzuki oad, mandlid, mustad läätsed, Brasiilia pähklid, kašupähklid, lina, sarapuupähklid, mungakarbid, maapähklid, pekanipähklid, männipähklid, pistaatsiapähklid, kõrvits, punased läätsed, seesam, sojajuust, sojapiim, päevalill, tofu, kreeka pähklid
Liha - veiseliha (mõnikord), kana või kalkun (valge liha), pard, munad, mageveekalad, mereannid, krevetid
Maitsetaimed, vürtsid, maitseained - pruun riisisiirup, mett, vahtrasiirup, melass, muud magusained kui valge suhkur, küüslauk, mandliekstrakt, aniis, basiilik, leelisoolad, musta pipart, köömne, kardemano, kaneen, kummel, kaneel, nelk, koriandri, kookospiima, kodujuust, köömne, till, apteegitill, küüslauk, gi, ingver, sinep, muskaatpähkel, sibul, pune, petersell, piparmünt, mooniseemned, rosmariin, salvei, marmor, spurulina, tamarind, tarragon, tüümian, marinaadid, sool, merevetikad, sojakaste, kollajuur, vanill
Piim - petipiim, lehmapiim, juust, kitsepiim, kitsejuust, jogurt. Kõik mõõdukalt.
Pitta
Puuviljad - õunad, avokaadod, marjad, kuupäevad, viigimarjad, viinamarjad, mango, melonid, pirnid, ananassid, ploomid, granaatõunad, ploomid, rosinad, arbuus. Magusad puuviljad tasakaalustavad.
Hapud puuviljad on raskendavad.
Köögiviljad - artišokk, spargel, paprika, spargelkapsas, brisellikapsas, lillkapsas, kurk, seller, rohelised oad, lehtkapsas, seened, okra, petersell, pastinaak, herned, kartulid, squash, kapsas, suvikõrvits. Magusad ja mõru köögiviljad tasakaalustavad.
Teraviljad - oder, keedetud kaer, basmati riis, valge riis, nisu, nisukliid, nisupulgad tasakaalustavad.
Amarant, tatar, hirss, kaera granola, kinoa, pruun riis ja rukk raskendavad.
Kaunviljad ja pähklid - kõik aed, välja arvatud mustad ja punased läätsed, tasakaalustavad, näiteks adzuki oad, kikerherned, aeduba, sojaoad, split herned ja tofu. Kombineeritud, psyllium, kõrvits ja päevalilled tasakaalustavad.
Mandlid, Brasiilia pähklid, kašupähklid, chia, filberts, lina, makadaamiapähklid, maapähklid, pekanipähklid, männipähklid, pistaatsiapähklid ja seesam on raskendavad.
Liha - kana valge liha, kalkuni valge liha, munavalge, mageveekalad, krevetid (mõõdukalt) tasakaalustavad.
Veiseliha, munakollane, pardi, lambaliha, sealiha, jänesekeha ja mereannid, välja arvatud krevetid, tekitavad tasakaalustamatust.
Maitsetaimed, maitseained ja maitseained - vahtrasiirup, puuviljamahla kontsentraat, odra siirup, pruuni riisisiirup ja muud magusained, välja arvatud mesi ja melass, kookospiim, koriandri, köömne, apelsinikoore, piparmünt, safran, apelsinikoore, piparmünt, piparmünt, piparmünt, piparmünt, piparmünt, merevetikad, mädarõigas, kapsas, kuldkilp, talvehelin tasakaalustavad.
Tšillipipra, küüslauk, ingver, mädarõigas, ketšup, sinep, sidrun, majonees, sibulad, marineeritud marjad, sool, seesamiseemned, sojakaste ja tamari raskendavad.
Piim - võid (soolata), kodujuust, pehmed pehmed juustud, gei, lehmapiim ja kitsepiim tasakaalustavad.
Soolav või, petipiim, kõva juust, fetajuust, hapukoor ja jogurt raskendavad.
Kapha
Puu - Õunad, aprikoosid, marjad, kirsid, jõhvikad, kuivatatud viigimarjad, mango, virsikud, pirnid, granaatõunad, ploomid, rosinad tasakaalustavad.
Sweet puuviljad nagu banaanid ja kuupäevad raskendavad nagu hapud puuviljad nagu sidrunid, hapukapsas ja greibid.
Köögiviljad - spargel, peet, peedi rohelised, paprika, spargelkapsas, brisellikapsas, kapsas, porgand, lillkapsas, seller, baklazaan, küüslauk, rohelised oad, mädarõigas, lehtkapsas, porrulauk, salat, seened, okk, sibul, petersell, herned , paprika, kartul, spinat, kapsas, naeris ja vesi. Toores, kitsas ja kibe köögiviljad tasakaalustavad. Magusad, mahlakad köögiviljad raskendavad.
Teraviljad - Amarant, oder, tatar, mais, granola, hirss, kaer, kaerakliid, kinoa, basmati riis, riisikoogid, rukk ja nisukliid tasakaalustavad.
Küpsetatud kaer, pruun, valge riis ja nisu tasakaalustavad.
Kaunviljad ja pähklid - tasakaalustavad adzuki oad, must-silmiga herned, kikerhernesid, linaseemneid, kõrvitsaseemneid, päevalilleseemneid, lima-aedoad, mereannid, pinto oad, punased läätsed, lõhestatud herned ja valged oad.
Mandlid, Brasiilia pähklid, kašupähklid, kookospähklid, makadaamiapähklid, maapähklid, pekanipähklid, männipähklid, pistaatsiapähklid, psyllium, seesam, mustad läätsed, mungakarbid, aeduba, läätsed, sojaoad, tempeh, kreeka pähklid ja tofu ei tasakaalustu.
Liha - kana tume liha, kalkuni tume liha, munad tasakaalustavad.
Veiseliha, pardid, mageveekalad, lambaliha, sealiha, mereannid, krevetid ja elustik raskendavad.
Maitsetaimed, vürtsid ja maitseained - küüslauk, aniis, basiilik, musta pipar, köömne, kardemon, kaneen, kaneel, nelk, koriandri, köömne, till, lambaliha, küüslauk, ingver, mädarõigas, piparmünt, sinepiseemned, muskaatpähkel, sibul, pune , paprika, petersell, piparmünt, mooniseemned, rosmariin, salvei, mungakombe, tähtaniis, errugon, tüümian, kollajuur ja turbaga tasakaalustatakse.
Piimatooted - Ghee, kitsepiim ja lahjendatud jogurt (lahjendatud 1: 4 jogurtiga: vesi) tasakaalustavad.
Või, juust, petipiim, lehmapiim, jäätis, hapukoor ja jogurt raskendavad.