Uurige, kas siguri kohv on terve asendaja tavapäraseks valmistamiseks
Kui te olete kohvi väljavalitu, kes soovib teie kofeiini tarbimist vähendada, siis sageli pakutakse sigurikohvi tavapäraseks valmistamiseks tervislikuks asendajaks. See madalama kofeiini alternatiiv on valmistatud siguri (Cichorium intybus) taimede röstitud ja põhjas juurtest, mis on märkimisväärselt sarnane tavalise kohvi maitsele.
On kahte tüüpi sigurikohvi.
Üks tüüp on kofeiinivaba, valmistatud täielikult sigurijuurtest või sigurist, mis on segatud teiste kofeiinivabade koostisosadega. Teist tüüpi, mis sisaldab kofeiini, valmistatakse tavalise kohvi koos röstitud, jahvatatud sigurijuuriga. Viimase tüübi kofeiinisisaldus sõltub kohvi ja siguri vahelisest suhkrulisusest.
Miks inimesed joodavad sigurikohvi tavalise kohvi asemel?
Kuna sigurikohvil puudub sageli kofeiin (või sellel on vähem), siis panevad paljud kohvihuvilised seda jooki, et vältida kofeiiniga seotud kõrvaltoimeid, nagu lööve, unehäired, peavalu ja peapööritus.
Samuti on öeldud, et teatavad siguri kohvi ühendid võivad pakkuda mitmeid tervisega seotud eeliseid, sealhulgas põletiku vähendamine, paranenud seedimine ja diabeedi ennetamine. Kuid paljud neist tervisealastest väidetest tulenevad esialgsest uuringust, milles keskendutakse siguriekstrakti tervisele (mitte siguriakohale).
Siguriakoha tervislikud eelised
Sigur sisaldab ühendit nimega inuliin, mis on prebiootilise kihi tüüp. Leiti, et prebiootilised kiud stimuleerivad kasulike bakterite kasvu soolestikus, mis parandab teie soolestiku tervist. Mõnede eeluuringute kohaselt võib inuliin südame tervise parandada, kaitstes ateroskleroosi vastu.
Mõned inimesed, kellel on happe refluks (tuntud ka kui gastroösofageaalne reflukshaigus või GERD) ja kõrvetised, leiavad, et sigjadoran kohvi on vähem happeline ja kõhus lihtsam kui tavaline kohv.
Praeguseks on vähe teaduslikku toetust kohvi vormis siguri tarbimise võimaliku kasu saamiseks tervisele. Kuid 2011. aastal Phytotherapy Research'is avaldatud väikeses uuringus leiti, et joomise tsithoria kohv võib ära hoida südame-veresoonkonna probleeme.
Selle uuringu tulemusel tarbis 27 tervet vabatahtlikku nädalas toitu 300 milliliitrit (so umbes 1,25 tassi ekvivalenti) sigurikohvi. Uuringu lõpuks näitasid osalejad märkimisväärset kogu vere ja plasmakontsentratsiooni viskoossust. On mõningaid tõendeid selle kohta, et täisvere ja plasma suurenenud viskoossus (või paksus) võib kaasa aidata südamehaiguse arengule.
Lisaks leiti 2015. aasta traditsioonilise ja täiendava meditsiini ajakirjas ilmunud väikeses uuringus, et 4 nädala jooksul joomise siguri juureekstraktid aitasid tervetel vabatahtlikel soole liikumist parandada. Samuti tehti uuringus kindlaks, et sigurijuureekstrakt võib diabeedi varajast algust edasi lükata või ära hoida.
Kõrvaltoimed ja ohutushäired
Kuna nii vähesed uuringud on uurinud siguri kohvi tervisemõju, on pikaaegse siguri kohvi tarbimise ohutust vähe teada.
Siiski ei tohiks mõõdukalt sigurikohvi söömine enamiku tervete inimeste jaoks probleeme, kuigi mõned inimesed teavad, et pärast sigurikoguse tarbimist (inuliinisisalduse tõttu) on gaas, puhitus või kõhulahtisus.
Tuleb märkida, et pärast raghadeedi, saialille, karamellide ja nendega seotud taimede allergiat võivad pärast siguri kohvi joomist tekkida allergiline reaktsioon. Kui teil on allergia, rääkige oma arstiga enne siguri kohvi joomist.
Samuti on murettekitav, et sigur võiks soodustada organismi sapiteede tootmist ja omakorda tekitada sapikividega inimestele probleeme.
Kas peaksite jooma sigaret kohvi tavalise kohvi asemel?
Kuigi liiga palju regulaarne kohvi joomine võib teie tervisele negatiivset mõju avaldada, on ka kohvi tervisele kasulik osa.
Näiteks on uuringud näidanud, et regulaarne kohvi tarbimine võib aidata diabeedi välja tõrjuda, hoida oma aju teravana ja vananeda ning kaitsta depressiooni eest.
Lisaks sellele viitavad mõningad uuringud, et tavapärases kohvis leiduvad ühendid võivad aidata vähendada oksüdatiivset stressi, mis on südamehaiguste ja muude oluliste terviseprobleemidega seotud hävitav bioloogiline protsess.
Siiski võib kofeiini ületamine põhjustada hulga terviseprobleeme, ulatudes ebanormaalsete südame rütmide ja ärevuseni. Seetõttu soovitavad paljud meditsiiniekspertidid teie kofeiini tarbimist vähendada 400 mg-ni päevas (ligikaudu neli tassi tavalist kohvi).
Hoolimata tõendusmaterjalide puudumisest, et siguri kohvi valimine tavapärase kohvi puhul võib teie tervist parandada, võib siguri kohv siiski teie igapäevase toiduga suurepäraselt täiendada. Täiendava maitse saavutamiseks proovige ise sigurijuure röstitud ja kohvi ette valmistada nullist.
Sigur on rohkem vees lahustuv kui kohv, nii et kui teete seda, peate seda kasutama palju vähem (25 protsenti sigurist kuni 75 protsenti kohvi soovitatakse sageli, kui proovite esimest korda sigurit).
> Allikad:
> Flamm G, Glinsmann W, Kritchevsky D, Prosky L, Roberfroid M. Inuliin ja oligofruktoos kui toiduvalkud: ülevaade tõendusmaterjalidest. Crit Rev Food Sci Nutr. 2001 juuli, 41 (5): 353-62.
> Grosso G, Micek A, Castellano S, Pajak A, Galvano F. Kohv, tee, kofeiin ja depressiooni oht: vaatlusuuringute süstemaatiline ülevaatus ja annuse ja reageerimise metaanalüüs. Mol Nutr Food Res. 2016 Jan; 60 (1): 223-34.
> Kaur N, Gupta AK. Inuliini ja oligofruktoosi rakendused tervises ja toidus. J Biosci. 2002 detsember, 27 (7): 703-14.
> Nishimura M1 Ohkawara T, Kanayama T, Kitagawa K, Nishimura H, Nishihira J. Inuliini tüüpi fruktaanide röstitud sigurist (Cichorium intybus L.) sisaldava ekstrakti mõju vere glükoosisisaldusele, lipiidide ainevahetusele ja väljaheidete omadustele. J Tradit Complement Med. 2015. aasta 20. jaanuar; 5 (3): 161-7.
> Schumacher E, Vigh E, Molnár V, Kenyeres P, Fehér G, Késmárky G, Tóth K, Garai J. Tromboosi siguri kohvi tarbimise ennetuspotentsiaal: kliiniline uuring. Phytother Res. Mai 2011, 25 (5): 744-8.
> Vastutusest loobumine: sellel saidil sisalduv teave on mõeldud ainult hariduslikel eesmärkidel ja ei asenda nõustamist, diagnoosimist ega ravi litsentseeritud arsti poolt. See ei hõlma kõiki võimalikke ettevaatusabinõusid, ravimite koostoimeid, asjaolusid või kahjulikke mõjusid. Enne alternatiivse meditsiini kasutamist või oma raviskeemi muutmist peate otsima kiire tervisega seotud terviseprobleeme ja konsulteerima oma arstiga.