Toitumine Tähtsündmused (ühe portsjoni kohta)
Kalorid - 363
Rasv - 25g
Carbs - 12 g
Valk - 23 g
Kogu aeg 20 min
Prep 20 min , Cook 0 min
Portsjonid 2
Paljud inimesed teevad restoranides restoranis Caesari salateid, et süüa tervislikult, kuid söömise ajal on tavaliselt palju tervislikumaid võimalusi. Juustu, krutoonide ja koorekastme segu enamikus Caesari salatites, küllastunud rasvhapete ja naatriumiga võib kiiresti kokku panna.
Kui armastad Caesari salateid, ärge muretsege. Saate neid kodus nautida ja muuta need mõne lihtsa muudatusega palju tervislikumaks. Üks lihtsamaid viise on teha oma tervisliku keisrõielise kaste. See retsept on lihtne kastmega, mis kasutab proteiinisisaldusega kreeka jogurtit ekstra-kreemjuhtumiks ilma küllastunud rasvata. Küüslauk, Dijoni sinep ja parmesani juustu lisamine lisavad palju maitset ilma kogu naatriumita, mida tavaliselt enamikus villitud apteegis leidub - ja anšooviseid pole!
Teine viis, kuidas vähendada Caesari salat naatriumi maitse ohverdamata, on teha oma teraviljad terve nisu leivaga. Kasutage kõrgekvaliteedilist parmesani juustu, mille olete oma riivitud, nii et saate veidi natuke maitset.
Koostisosad
- 4 tassi Romaine salat, tükeldatud
- ¼ cup sibulat, õhukeselt viilutatud
- 2 supilusikatäit värskelt riivitud parmesani juustuga
- 1 (8 untsi) grillitud kanarind, viilutatud
- 1 tükk terve nisu leiba
- Oliiviõli pihusti
- küüslaugupulber
- 3 supilusikatäit rasvata kreeka jogurtit
- 2 küüslauguküünt
- 1 supilusikatäit dijoni sinepi
- 1 tl worcestershire
- 3 supilusikatäit sidrunimahla
- 1/2 tl värsket krakitud musta pipraga
- 2 supilusikatäit parmesani juustu
- 3 spl oliiviõli
Ettevalmistus
- Krootone valmistamiseks küpsetage ahi 400F-ni ja lõigake leib kuubikuteks. Spray oliiviõli ja puista küüslaugupulber. Fooliumiga vooderdatud küpsetusplaadile levitada ühe kihina. Küpsetage 10-15 minutit või kuni krutsionid on kuldsed ja krõbedad, segades iga paari minuti järel.
Kastme valmistamiseks lisage segistisse kõik koostisosad (jogurt via parmesani juust) ja segage kuni sujuvaks. Aeglaselt niisutage oliiviõli segades, kuni sul on sujuv konsistents. Vala purki ja hoidke külmikus kaetud, kuni see on kasutusvalmis.
Salati valmistamiseks lisage romaani suurele kausile. Lisa viilutatud sibul ja parmesan. Vala kaste ja viskab, et katta. Piserdage graotoonidega ja jagage 2 plaatidel. Top koos grillitud kana ja teenida kohe.
Koostisainete variatsioonid ja asendused
See retsept võib olla aluseks kõigile Caesari salati vajadustele. See on nii maitsev, nagu see on, aga kui sulle meeldib veel üksikasjalikum salat, võite vabalt lisada veel köögivilju või tükeldada pähklite või kikerhernestega . Võite kasutada ka teist valku kana asemel, krevettide või kala peibutamiseks või isegi taimetoitlast valku nagu tofu või oad. Ole loominguline!
Gluteenivabaks kasutamiseks kasutage gluteenivaba leiva. Taimetoitlusele jäta kana välja ja kasutage enda valitud taimetoitevalku.
Nõuanded toiduvalmistamiseks ja serveerimiseks
Kui soovite lõunat võtta selle sala pakendamiseks, jätke segu välja ja segage seda, kui olete valmis sööma.