Lõdvestu ja nautige õiget sööki
Meile on aastakümneid öeldud, et kalorite loendamine on ainus viis kehakaalu langetamiseks, lihaste kasvatamiseks ja rasva vähendamiseks, kuid õhtusöögilauad on pöördunud. Kuigi kalorid on endiselt väga olulised, nutikad sportlased teavad, et nad peaksid keskenduma oma kalorite kvaliteedile rohkem kui nende kogus - siin on miks.
Keskendu kvaliteedile mitte arvestuses
Kas me võime jõuda meie tervise ja tervisega seotud eesmärkidesse, kui me lõpetame kaloreid lugedes? Hiljutiste uuringute kohaselt peaks keskenduma toidukvaliteedile, portsjoni suurusele ja neid ei tohi nii palju rõhutada. Ameerika harjutusnõukogu näitab, et "kalorite lugemine on tüütu, aeganõudev ja kindel, et mitte kunagi nautida sööki." See on jõudnud värske õhu hinguna neile, kes võitlevad ja rõhutavad kõiki toiduarvutusi. Paljud toitumisspetsialistid on rõhutanud lihtsalt tervislike toitude kirjutamist toidugraafikutes, mis jälgivad iga grammi, untsi või kalorite asemel kvaliteetset toitu. Toitumis- ja dieet-akadeemia pressiesindaja Heather Mangieri, MS, RD, CSSD, LDN selgitab, et kalorsusega kontrollitav toitumine ei ole parim viis tervise saavutamiseks ja sageli on see oluliste toitainete puudumine.
Kalorid ei ole võrdsed
Toitumisharjumuste vahetus sõltub kvaliteetse toidu tarbimisest, portsjoni suurusest ja sellest, kui tähtis on nautida seda, mida te sööte. Jälgimist, mida sööte, peetakse soodsateks viisideks söömisharjumuste struktuuri salvestamiseks, kuid aja raiskamine arvutada kaloreid. Nüüd keskendutakse kõigepealt kvaliteetse reaalse toiduvaliku üle kalorite loendamisele. Oleme piisavalt nutikad, et mõista, et süüa 100 kalorit suhkrut, millel on meie kehale erinev mõju kui 100 kalorit köögivilju. Ameerika haridusküsimuste nõukogu küsib, kui tervislikel eesmärkidel söömiseks on kaloreid arvutamise puuduse jätkumine seotud kvaliteetse toiduga.
Lihtsalt sööge tervena edu saavutamiseks
Harvardi tervisekooli sõnul on parim toitumine kvaliteetne toit. Teadustöö on kalorite asjakohasuse tunnustamine, kuid näitab, et kõige optimaalseima massi ja tervise saavutamiseks on tõendeid, kui keskendutakse toidu kvaliteedile. Harvardi toitumise osakond viis läbi uuringu, mis hõlmas 120 000 tervet meest ja naist üle 20-aastase perioodi, et katkestada teooria "kalorite arv on kalorite arv". Selle aja jooksul toimus kehakaalu tõus osalejatele, kes söövad kartulitükke, töödeldud toitu, rasvaseid liha ja jooki sooda. Kui kehas vähenesid inimesed, kes tarbisid köögivilju, täisteratooteid, puuvilju, pähkleid ja jogurtit. Teadlased näitasid, et üks suurus, mis sobib kõigile dieedile, ei eksisteeri erineva geneetika ja eluviiside tõttu. Kuid üksikisikud saavad edukaks planeerimiseks järgida Harvardi rahvatervise, tervisliku toitumise plaani ja toidupüramiidi kooli. "Tervislik toitumisplaat" keskendub toidukvaliteedile ja jaotatud toidupartiideks ½ köögivilja, ¼ tervete terade ja ¼ liha liha.
Toitained üle arvude
Kui meie keskmes on nõuetekohase portsjoni suurusega toitainega tihedad toidud, on kaloreid arvutamise vajadus tõesti ebaoluline. Olete kuulnud kuulsa tsitaadi "keegi ei ole kunagi saanud rasva süüa liiga palju kaba" ja see on uurimistöö. Kale, nagu ka muu kvaliteetne toit, on täis olulisi toitaineid, kuid kalorsusega vähem. Õigus süüa soodustab tervislikku eluviisi, võimaldab meil säilitada tervislikku kehakaalu, parandab sportlikku jõudlust, parandab keha toimimist ja vähendab haigestumise ohtu. Toitumise ja dieetteaduse akadeemia järeldab, et see on toit, mida me oma kehasse paneme, et toitumise tõestamine ei toimi ja kaloreid ei loeta meie tervise ja tervise edukaks.
Tervisliku toidutariifi soovitused:
1. Köögiviljad ja puuviljad: sisaldab 50% toidukorrast. Täitke ½ plaati, millel on palju värve, tekstuuri ja sorti, näiteks spinat, lehtkapsas, spargelkapsas, paprika ja squash. Andke see lihtne Sautéed Broccolini retsept küüslaugu ja oliiviõli proovida!
2. Terved terad: moodustab ¼ oma plaadi. Nautige täisteratoid nagu kinoa, pruun riis või oder. Need toidud on kõrge kiudainetega ja väga keerulised süsivesikud.
3. Lean proteiin: ülejäänud ¼ plaati on reserveeritud lahja valgu jaoks . Nautige oma lemmikkalat, kana rinnat, tofu või oad.
4. Lõpuks jooge rohkelt vett ja püsige tervisliku eluviisi osana aktiivselt!
Allikad:
Ameerika Nõukogu harjutus, elustiili harjumused, mis ei tööta, kalorite loendamine ja kalorid vs. kalorite müüt, Jonathan Ross, 2.10.14
Harvardi rahvatervise kool, toitumisallikas, parim dieet: kvaliteedi arvestus
Toitumise ja dieetteadmise akadeemia, uus kalorite loendamise matemaatika, Sharon Denny, MS, RDN, 2/14
New England Journal of Medicine, toitumise ja elustiili muutused ning pikaajaline kehakaalu tõus naistel ja meestel, Mozaffarian D et al., 23.6.11
Harvardi rahvatervise kool, toitumisallikas, tervisliku toitumise plaat ja tervisliku toitumise püramiid, 2011